Грузинський салат: простий рецепт

Тим, хто хоче привнести у своє меню різноманітність, рекомендуємо приготувати смачний грузинський салат.

Інгредієнти:

- куряча грудка — половина;
- баклажани — 2 шт;
- солодкий перець — 2 шт.;
- маленькі помідори — 4 шт.;
- пучок кінзи;
- волоські горіхи — 50 г;
- фіолетова цибуля — 1 шт;
- оцет — 1 ст. л.

Для заправки:

- сіль;
- перець;
- хмелі-сунелі — 1 ч. л;
- бальзамічний оцет чи соус — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Баклажани і перець помити, наколоти виделкою і запекти в духовці за температури 200 градусів одну годину. Цибулю дрібно нарізати, залити оцтом і залишити маринуватися на 15 хвилин.

Курячу грудку відварити до готовності в підсоленій воді. Готові баклажани очистити від шкірки, нарізати кубиками, перець очистити і порізати на шматочки. Куряче м'ясо порвати руками на волокна. Горіхи дрібно порубати.

Усі інгредієнти скласти в глибоку миску, перемішати, додати мариновану цибулю, зелень, спеції, сіль, заправити і знову все перемішати.