Рецепт шоколадних трюфелів

Інгредієнти:

- 150 г какао-порошку;
- 200 г сухого молока;
- 200 г цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 80 мл води;
- 1 ч. л. лікеру (рома, коньяку).

Приготування:

Змішай какао із сухим молоком. На невеликому вогні розчини цукор у воді, постійно помішуючи. Зніми з вогню і додай вершкове масло, ретельно перемішавши.

У цукрово-масляну суміш поступово всипай какао із сухим молоком і ретельно перемішай, щоб не було грудок. В тебе має вийти «пластилінова» маса.
Застуди шоколадну масу, додай ложку лікеру або іншого алкогольного напою. Виклади шоколадну масу в харчову плівку та постав у холодильник на пару годин.

Шоколадну масу сформуй у ковбаску і поріж її на шматочки. Потім зліпи кульки, надаючи їм форму трюфельних цукерок.
Цукерки обваляй в какао-порошку, мелених горіхах чи кокосовій стружці.