Смачна літня закуска для гостей

Інгредієнти:

- багет;
- 8-10 великих ягід полуниці;
- 1 болгарський перець;
- м’який козячий сир;
- тертий пармезан;
- оливкова олія:
- свіжомелений перець;
- 1-2 столові ложки бальзаміку.

Приготування:

Перець змастіть маслом, запікайте в духовці до легкого обвуглювання, загорніть у пакет, дайте пропотіти, після чого зніміть шкірку, видаліть насіння і наріжте смужками овоч. Підсушіть багет до золотистості в духовці або на сковороді. В одній мисці змішайте: скибочки перцю, тертий пармезан і пару столових ложок оливкової олії, а в іншій – оливкова олія, бальзамік і нарізану кубиками полуницю. Залишилось зібрати брускетти. Для цього на половину скибочок багету викладіть ложкою м’який козячий сир і полуницю, присипте перцем. На другій половині скибочок розкладають перець із пармезаном. Страву збризкують оливковою олією і подають.

Смачного!