Дослідники з Рочестерського університету повідомили, що журавлина і червоне вино знижують активність бактерій Streptococcus mutans, які винні в розвитку карієсу.
Харчова боротьба з карієсом
Streptococcus mutans починають інтенсивно розмножуватися і виділяти кислоту, що руйнує зуби, відразу після прийому їжі. Їх "здобич" - залишки їжі, що застрягли між зубами. Керівник дослідження, мікробіолог доктор Хьюн Ку, переконаний, що журавлина, і вино знищують бактерії, не дозволяючи їм розмножуватися в ротовій порожнині.
Італійське дослідження, опубліковане в 2012 році вченими з університету Павії, перше показало, що вино може бути ефективним проти бактерій. Дослідження Ку фактично є продовження тієї роботи, однак раніше вчені не помітили тих же властивостей за журавлиною. Раніше повідомлялося також, що біле вино навпаки сприяє розвитку карієсу, оскільки містить кислоту, що руйнує зубну емаль. Журавлину ж назвали природним антибіотиком ще 5 років тому.
Чому насправді діти хамлять батькам? Чи корисно дітям їсти яйця? Найніжніші сирні кульки — рецепт відомої кондитерки Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею нашвидкуруч
16/04/2024
Чому діти не пам'ятають себе до 3 років
17/04/2024
Топ-4 міфи про шкоду картоплі для здоров'я
16/04/2024
Продукти, які мають великий вміст заліза
16/04/2024
10 міфів, у котрі досі вірять затяті курці
