Названий вітамін, дефіцит якого призводить до сліпоти

Деякі недоліки можуть бути настільки руйнівними, що зір може бути втрачений.

Згідно з поясненнями Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), дефіцит вітаміну А сприяє сліпоті, роблячи рогівку дуже сухою, тим самим ушкоджуючи сітківку та рогівку. Дослідження показують, що низький рівень вітаміну А впливає не тільки на зір, але і є однією з причин дитячої смертності.

Роль вітаміну А щодо здоров'я очей добре відома. Оку необхідний ряд пігментів, щоб сітківка могла функціонувати та сприймати повний спектр світла.

Коли рівень вітаміну А падає дуже низько, виробництво цих пігментів припиняється, викликаючи курячу сліпоту. Але рогівка - це ще одна частина ока, яка значною мірою залежить від вітаміну А. Без достатньої кількості вітаміну А очі рано висихають, тому що вони не можуть виробляти достатньо вологи, щоб зберігати їх змащеними.

Вітамін А можна отримати з продуктів тваринного походження, тому дотримання збалансованої дієти істотно знизить ризик дефіциту. М'ясо, риба, птиця та молочні продукти – відмінні джерела вітаміну А. Деякі рослинні продукти також містять цю поживну речовину, наприклад, фрукти та овочі, що містять бета-каротин. Ці овочі та фрукти зазвичай червоного, помаранчевого та зеленого кольору і включають моркву, манго, абрикоси, помідори, горох та шпинат.