Відходи сої для схуднення
00:20, 24 Бер 2022 · Категорія: Схуднення · Переглядів 1121 ·
Ферментовані соєві відходи можуть усувати метаболізм жирів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Відходи сої
|
Результати лабораторних експериментів вчені представили в журнале Metabolites. Дослідники посадили мишей на дієту з високим вмістом жирів. Після трьох тижнів, миші, в чиїй дієті додатково була ферментована окара, набирали меншу масу тіла і мали більш низькі рівні жиру і холестерину.
Учені відзначають, що кожен рік виробляється 14 мільйонів тонн окарів, а майже третя частина населення світу страждає від життєдіяльності або ожиріння. Інтеграція ферментної оболонки в раціон людини може одночасно вирішити проблеми здоров'я та харчових відходів.
Доктор Кен Лі, старший викладач Школи фізико-математичних наук Наньянського технологічного університету та соавторських статей, відзначає, що цей процес, аналогічний виробництво місо та соевого соусу, можна ферментувати окару.
"Наші результати показують, що ферментована окара допомагає зменшити шкідливий вплив дієти з високим вмістом жирів і потенційно може включатися в раціон пацієнтів з ожирінням, завдяки чому важко відразу змінити образ життя", - відзначає доктор Лі.
Учені відзначають, що кожен рік виробляється 14 мільйонів тонн окарів, а майже третя частина населення світу страждає від життєдіяльності або ожиріння. Інтеграція ферментної оболонки в раціон людини може одночасно вирішити проблеми здоров'я та харчових відходів.
Доктор Кен Лі, старший викладач Школи фізико-математичних наук Наньянського технологічного університету та соавторських статей, відзначає, що цей процес, аналогічний виробництво місо та соевого соусу, можна ферментувати окару.
"Наші результати показують, що ферментована окара допомагає зменшити шкідливий вплив дієти з високим вмістом жирів і потенційно може включатися в раціон пацієнтів з ожирінням, завдяки чому важко відразу змінити образ життя", - відзначає доктор Лі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






05/07/2026
Тиск і запалення можна знизити ягодами
05/07/2026
Лікарі назвали 12 причин їсти кавун
06/07/2026
Вживання кави залишає у вашому організмі біомаркери
06/07/2026
Вчені виявили, що йогурт захищає від серцевих захворювань



