Як клітковина допомагає тим, хто худне?

Вчені вважають, що це пов'язано з тим, що вона створює відчуття наповненості шлунка, і в результаті хочеться менше їсти.

Найефективнішим продуктом зменшення маси тіла є боби. При цьому зазначено, що, наприклад, червоне м'ясо подібним ефектом не має, тому що це важкі білки.

У ході експерименту учасникам було запропоновано з'їсти звичайну м'ясну котлету чи альтернативу з бобових. Виявилося, що після рослинної їжі піддослідні більше відчували ситість, і наступного прийому їжі вони вживали на 12% калорій менше. Саме це дозволило вважати, що клітковина допомагає знизити вагу.

А вегетаріанство по праву займає лідируючі позиції у безпечному та якісному схудненні. Фахівці нагадують, що слідкувати за харчуванням потрібно завжди, тому що тільки зменшивши або зовсім виключивши шкідливі жири та швидкі вуглеводи можна запустити катаболічні процеси, які розщеплюють власні жири.