Фахівці вирішили з'ясувати, чи відіграє якусь роль час їжі. Вони провели дослідження за участю 420 чоловіків та жінок із південно-східної Іспанії. Добровольці пройшли 20-тижневий курс зниження ваги. Його результати показали, що у людей, які приймають їжу в пізніший час, втрата ваги відбувалася повільніше, ніж у ранніх їдців.
Як розповів Френк Шир, керівник програми медичної хронобіології у Брігхемі та Жіночому шпиталі в Бостоні, 51% учасників дослідження обідали рано, до 15 години, решта 49% їли після 15:00. Дослідники дійшли висновку, що швидкість обмінних процесів у тілі залежить від того, "сова" людина або "жайворонок".
Попереднє ж дослідження показало, що прийом їжі після 20.00 і підвищений індекс маси тіла взаємопов'язані і не залежать від того, коли людина лягає спати і тривалості її нічного відпочинку. Крім цього, у таких їдців низька чутливість до інсуліну, що пов'язане з ризиком розвитку діабету 2-го типу. Також вони більш схильні до ожиріння, ніж "ранні пташки", навіть за однакового рівня споживаної енергії.