Вчені проаналізували дані 27 004 чоловіків. За 11 років рак простати розвинувся у 2598 учасників. У 287 добровольців рак був на пізній стадії. Фахівці вивчили раціон харчування учасників. Якими були результати дослідження - читайте у "Країні здоров'я"
Справа в фітоестрогенах - рослинних з'єднаннях, яких багато в соєвих продуктах. За своєю структурою вони схожі на гормон, що підвищує ступінь тяжкості раку передміхурової залози. Чоловіки, які хворіли раком, вживали соєві продукти. Однак, фахівці кажуть, що необхідні подальші дослідження.
А дослідники з Університету Арізони недавно виявили: ізофлавон генистеїн, що міститься в соєвих продуктах, здатний запобігти розвитку раку молочної залози. Зокрема, він захищає ген BRCA1, пов'язаний з раком грудей. BRCA1 - ген-супресор пухлинного росту. У нормі він підтримує стабільність ДНК і запобігає розвитку генетичних захворювань, таких як рак. Якщо ж робота цього гену порушується, ризик раку грудей збільшується.