З'ясовано користь інтервального голодування для діабетиків

На діабет другого типу приходиться приблизно 90% всіх хворих на діабет. Він виникає, коли клітини підшлункової залози, що виробляють інсулін, стають нездатними виробляти його в достатній кількості або коли вироблений інсулін не сприймається організмом - так звана резистентність. Це хронічний стан.

Принцип інтервального голодування

Інтервальне голодування - особливий тип харчування, що полягає в періодичній відмові від їжі. Час голодування може варіюватися від декількох днів до декількох годин. Також обмеження можуть накладатися на калорійність раціону. Головний принцип - це циклічне харчування. Наприклад, режим 8/16 має на увазі, що людина їсть протягом 8 годин, а протягом 16-ти - голодує.

Дослідження інтервального голодування у хворих на діабет

У дослідженні, опублікованому в BMJ, було проаналізовано, як інтервальне голодування допомагає при діабеті другого типу. Експеримент проводився на трьох чоловіках у віці від 40 до 67 років, які харчувалися так протягом 10 місяців.

Всі троє змогли відмовитися від використання інсуліну протягом місяця після початку інтервального голодування. Один з чоловіків зробив це всього через п'ять днів голодування.
Автор дослідження доктор Джейсон Фанг прокоментував результати: "Це дослідження показує, що дієтичне лікувальне голодування може повністю повернути назад діабет другого типу, навіть якщо хтось страждає на це захворювання протягом 25 років. Це змінює все в тому, як ми повинні лікувати цю хворобу ".

Біохімія інтервального голодування

Найчастіше інтервальне голодування використовують для схуднення. Таким чином знижують рівень інсуліну до рівня, при якому організм почне спалювати накопичений жир для отримання енергії. Коли з'їдена їжа метаболізується (починаються обмінні процеси), вона потрапляє в кровотік.

У тому числі глюкоза, і зазвичай, коли її в крові циркулює більше, ніж організм може використовувати для отримання енергії, надлишок зберігається у вигляді жиру про запас. Однак для того, щоб глюкоза використовувалася клітинами, потрібно інсулін. Він не потрібен організму між прийомами їжі, тому його рівень знижується. Коли рівень інсуліну низький, жирові клітини вивільняють частину збереженої глюкози, що призводить до втрати ваги і, в свою чергу, до зниження рівня цукру в крові.

Біохімія діабету

Коли людина їсть продукти, що містять вуглеводи, організм їх перетравлює в цукор. Одночасно підшлункова залоза отримує сигнал про вивільнення інсуліну. Він потрапляє в кровотік і діє як ключ до розблокування клітин, дозволяючи окремим цукрам проникати в клітини і забезпечувати енергію. У людини з діабетом другого типу клітини зазвичай не реагують на інсулін, який допомагає контролювати кількість цукру в крові.

Без достатньої кількості функціонуючого інсуліну, деякі з окремих цукрів накопичуються в клітці і не можуть забезпечувати їх енергією. Високий рівень цукру в крові може завдати шкоди організму і викликати інші проблеми зі здоров'ям, такі як відмова нирок, втрату зору і хвороби серця. З діабетом другого типу можна впоратися за допомогою здорового харчування і фізичних вправ. Деяким людям може бути прописаний ін'єкційний інсулін, щоб контролювати рівень цукру в крові.