Дієта кам'яного віку. Чи варто харчуватися так, як наші предки

Дієта «печерної людини» допускає до вживання рибу, птицю та м'ясо (переважно трав'яної відгодівлі), яйця, овочі, фрукти, гриби та горіхи. Виключаються зерна, борошно та борошняні продукти, бобові, цукор, молоко, молочні продукти та оброблені рослинні олії.

Вчені, які займаються дослідженнями палеодієти, вважають, що відмова від молочних продуктів, зернових культур та цукру несе велику користь здоров'ю. По-перше, багато хто не переносить лактозу, по-друге, все частіше люди стають чутливими до глютену.

Крім цього, останні наукові дослідження впевнено пов'язують споживання цукру не тільки з розвитком ожиріння, а й зі збільшенням ризику ракових захворювань (насамперед рак стравоходу), цукровим діабетом II ступеня і навіть хворобою Альцгеймера.

На відміну від багатьох інших дієт, паліодієта не накладає серйозних обмежень ні на кількість їжі, що споживається, ні на способи її приготування. Допустимі в дієті м'ясо, рибу та овочі ви можете як варити, так гасити або смажити - це не відіграє ролі.

Використання органічних та біо-продуктів, м'яса тварин трав'яної відгодівлі, повна відмова від картоплі, рису та інших плодів сучасного сільського господарства хоч і рекомендується деякими дослідниками палеолітичної дієти, проте чітко не регламентується.

А ви готові спробувати таку дієту?