Виноград є природним джерелом антиоксидантів та інших відомих поліфенолів. Він благотворно впливає на серце: впливає на активність генів та метаболічні шляхи, які підвищують рівень глутатіону – найбільш поширеного клітинного антиоксиданту серця.
Виноград – це продукт, який потрібно їсти окремо або у поєднанні лише з іншими фруктами. Виноградна дієта триває три тижні, протягом яких можна їсти лише виноград, а всі інші продукти виключаються. Споживається виноград і натуральний сік, якщо організм вимагає, але в невеликих кількостях (щоб уникнути жорстокої гіперглікемії).
Ризику зниження фізичної та інтелектуальної активності немає, оскільки організм отримує хорошу дозу глюкози, що асимілюється. Їжте виноград разом із шкіркою та кісточками, тому що вони також містять активні терапевтичні елементи.