Яке молоко найкраще давати дітям

Австралійські вчені прийшли до висновку, що для дітей не існує ніякої принципової різниці між двома поширеними варіантами молока. Іншими словами, цільне або жирне молоко є таким же корисним для малюків, як і молоко з низьким вмістом жиру. Цей висновок, який люди чекали так довго, зробили в ході всього лише тримісячних спостережень за 49 дітьми у віці від 4 до 6 років. Їх випадковим чином розподілили в дві групи, і учасникам першої давали знежирені молочні продукти щодня, а учасникам другої - цілісні.

І ось для оцінки впливу цільного і знежиреного молока вчені визначали такі характеристики, як рівень ваги і ожиріння, склад тіла і артеріальний тиск, а також біомаркери крові. Діти з обох груп, як з'ясувалося, вживали приблизно однакову кількість калорій. При цьому малюки на нежирному молоці отримували менше калорій з молочних продуктів, але більше від інших видів їжі.

Обидві групи не продемонстрували жодних істотних відмінностей у ставленні набору зайвої ваги або серцево-судинного здоров'я. А значить, численні твердження про те, що дітям потрібно обов'язково давати нежирне молоко, яке містить менше насичених жирів, не відповідають дійсності. Навіть жирне або незбиране молоко не призведе до дитячого ожиріння.