Пісні страви: що можна їсти у Піст

Великий Піст - один з найдовших і найсуворіших у церковному календарі. Практична більшість віруючих, і навіть ті, які про церкву згадують раз-двічі в рік, намагаються обмежити себе у їжі, вживаючи пісні страви та у розвагах, проводячи час у молитвах.

У всі дні посту заборонено споживати алкогольні напої, м'ясо та молочні продукти. Риба також підпадає під цю заборону окрім днів Вербної Неділі та Благовіщення, коли цій страві дозволено з'явитись на столах тих, хто постить.

Отож, які ще страви не дозволені тим, хто постить? Як не дивно, але майонез, навіть той, на упаковках яких хитрі підприємці написали "без яєць", також не дозволено вживати. Білий хліб, солодощі, навіть якщо під час їх готування використовувались продукти рослинного походження також можете забути до Великодня. Якщо вас дивують обмеження, духівники пояснюють, що Піст це не дієта а своєрідне гартування духу та мужності кожної людини. В окремі дні - понеділок, середа, п'ятниця, заборонено використовувати при готуванні пісних страв чи їх споживанні олію.

Більшість людей, які були налаштовані постити, після того як почують перелік таких обмежень, вважають що це не для них, адже вони працюючі фізичною або розумовою працею і їм потрібно наїдатись а не ходити з голодними очима. Спішимо вас запевнити: голодувати не прийдеться, адже перелік продуктів, які дозволені, надзвичайно великий і різноманітний, тому пісні страви можна готувати будь-які, головне аби була фантазія.

До прикладу, на сніданок можете готувати різні каші - перлова, ячмінна, вівсяна тощо. Якщо ви не звикли снідати без солодощів, додавайте до каш сухофрукти або ж фруктові пюре. Можна варити киселі, компоти, узвар.

Для першої страви чудово згодяться овочеві бульйони чи супи. На друге готуйте каші, рагу, смажте, варіть або запікайте картоплю, тушкуйте гриби чи квасолю. До речі, існує багато рецептів пісних млинців, якщо родина захотіла чогось смачного і цікавого. Їх можна начиняти як солодкими фруктовими начинками, так і більш простими, овочевими. Згадайте про такий смаколик як вінегрет - його складові оптимальні для посту у салат надзвичайно смачний.

Не обійдіть увагою у Піст такі продукти як сою та квасолю у приготуванні котлеток. З цибулевою підливою вони надзвичайно смакуватимуть на гарнір.

І взагалі, як кажуть мудрі люди: "Головне у Піст не їсти один одного!". Постіть на здорoв'я і пам'ятайте що значення Посту - моральне та духовне очищення і піднесення а не лише відмова від певних продуктів і вживання виключно пісних страв.