Готуємось до весни разом з дієтичними салатами

Дієтологи рекомендують просто величезний вибір страв такого харчування, рецепти яких надзвичайно прості. Як то кажуть: калорій мінімум, користі максимум!

Пропонуємо Вашій увазі деякі з найпопулярніших рецептів.
1. Капустяний салат з селери . Білокачанну капусту в кількості 350 г нашаткувати , стебла селери в кількості 4 шт. нарізати соломкою, 3 огірки тонкими кружечками , а 2 цибулини - півкільцями . Все перемішати, заправити сумішшю масла оливи і соку лимона, посипати подрібненою зеленню.

2. "Морквяний". Для його приготування знадобиться свіжа морква в кількості 200 г, її труть на крупній тертці, яблука в кількості 200 г очистити, звільнити від серцевини і нарізати скибочками. Дно порційної тарілки викласти салатними листям, зверху покласти нарізані яблука ,моркву і полити заправкою. Заправка складається з оливкової олії, лимонного соку, цукру і солі. Зверху блюдо прикрасьте родзинками.

3. "Вітамінний". Листя салату в кількості 200 г нарізати смужками, 10 редисок, 1 огірок і зелену цибулю тонкими кружечками. Будь-яку олію в кількості 2 ст. л. розтерти з соком лимона і дрібкою чорного перцю. Заправити блюдо, зверху посипати тертим нежирним сиром і зеленою цибулею.

4. "Літній коктейль". Для його приготування необхідно взяти 1 головку кольрабі, очистити її від верхнього листя і натерти на крупній тертці, так само вчинити і з одною морквою. Два огірка і п'ять редисок нарізати тонкими кружками, додати до моркви і капусти і все перемішати. В окремому посуді викласти дно листям салату, на них покласти овочі і полити заправкою. Заправка складається з 1 ст. кефіру, 2 ст. л. рубаної петрушки, щіпки цукру, лимонного соку, перцю і солі за смаком.

5. З куркою. Для його приготування необхідно відварене й остигле куряче філе в кількості 200 г порізати кубиками, 2 свіжих огірка тонкими пластинками, а 3-4 помідори черрі розрізати навпіл. Солодкий перець в кількості 1 шт. нарізати тонкою соломкою, невеликий пучок руколи розділити на листочки. Все перемішати і заправити олією оливи. Сіль використовувати не рекомендується. Якщо дуже хочеться, то замініть її соком лимона.

Обід чи вечеря-салат-те що треба!