Японська дієта без солі: як схуднути і позбутись проблем із здоров'ям

Безсольова дієта забороняє додавання солі в будь-яку їжу. Сіль надходить в організм тільки з продуктами (хліб, овочі, м’ясо та інші). Подібні строгі режими харчування рекомендуються людям, страждаючим запущеними, хронічними захворюваннями. Більш поширеними є безсольові дієти, які допускають мінімальне додавання солі в їжу. Якщо ви хочете позбутися тільки від набряків, то більш м'яка безсольова дієта цілком підійде.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Непотрібний жир у раціоні: як його позбутись

Можливий варіант обману організму методом заміни солі на пряні трави, часник, цибуля. Наприклад, дуже приємних смак рибних і м’ясних страв, салатів і супів буде при додаванні нашаткованих запашних трав, часнику та цибулі, соєвого соусу (без солі).

Використовувати кухонну сіль в приготуванні їжі потрібно з розумом: в рибні бульйони сіль додається відразу після зняття накипу, а в м’ясний бульйон сіль додається за 20 хвилин до закінчення варіння. Овочі потрібно солити за 5 хвилин до повної готовності, горох і квасоля дуже погано розварюються в солоній воді, тому їх слід солити практично готовими (за 5 хвилин до зняття). Смажену картоплю також потрібно солити практично в кінці приготування.