Уникальность итальянского кофе

Кофейные сорта
Мало кто знает, что существует порядка 200 видов кофейных деревьев, но только 20% применяются людьми. Производители кофе используют два основных вида – Арабику и Робусту. Практически вся современная индустрия кофе основывается на плодах этих деревьев. Аравийский кофе отличается сладковатым вкусом с кислинкой, плода этих деревьев содержат 1,5% кофеина и 18% ароматических масел. Что касается Робусты, то его зерна содержат около 3,5% кофеина и только 8% ароматических масел, а его вкус имеет несколько специфический оттенок и большую крепость.

Арабика и Робуста также делятся на многочисленные сорта, которые связаны с территориальным происхождением, и отличаются вкусовыми и ароматическими характеристиками.

Разнообразие видов кофе
За долгую историю употребления кофе, люди придумали множество способов его приготовления. И хотя в каждой стране можно встретить что-то особенное и уникальное, существуют и стандартные общеизвестные виды.
• Эспрессо – самый популярный вид кофе. Его подают в небольших чашечках, а объем самого напитка занимает не больше 50 мл. Этот кофе отличается крепостью, насыщенным ароматом и вкусом.
• Ристретто – вариант эспрессо, где объем порции около 20 мл и меньшее количество кофеина.
• Лунго – этот вид получают добавив в эспрессо горячую воду, чтобы удвоить его объем.
• Капучино – очень популярный вид кофе, обязательным атрибутом которого является густая молочная пена.
• Американо – этот вид американцы готовят из одной порции молотого кофе на целый заварочный чайник, а европейцы просто разбавляют эспрессо до определенного объема.
• Латте – это скорее молочный напиток с добавлением порции кофе, отличается большим объемом и пышной молочной пенкой.
• Мокачино – этот вид похож на кофейный десерт, в него входят эспрессо, горячий шоколад, молоко и взбитые сливки.
• Макиато – стандартная порция эспрессо с добавлением молока.

Несмотря на то, что в Италии не выращивают кофейные деревья, эта страна славится своей технологией производства кофейных смесей, которые затем распространяются по всему миру. Каждый ценитель кофе может купить продукты из Италии http://gustore.com.ua/, и выбрать для себя именно тот сорт кофе, который будет соответствовать его характеру и способу жизни.