Продукти від яких ви старієте

Надмірна любов до макаронів і хліба може призвести до передчасного старіння. Вчені з'ясували, що їжа з пшениці, навіть цільнозернова, посилює дію окисного стресу на клітини організму, що робить його схильним до захворювань і прискореного старіння.

Справа в тому, що продукти з цільнозернової пшениці містять в собі особливий вид вуглеводів - амілопектин А, який при потраплянні в організм значно підвищує рівень глюкози в крові. У свою чергу, високий рівень глюкози в крові служить живильним середовищем для глікотоксинів - речовин, що утворюються в організмі в результаті переробки глюкози.
 
Активність глікотоксинів небезпечна тим, що ці компоненти пошкоджують білкові та ліпідні сполуки в крові, загострюючи, таким чином, окислювальний стрес в клітинах. При окисленні здорові клітини перестають нормально ділитися - в результаті погіршується робота всіх органів і систем. Саме таке погіршення і лежить в основі процесу старіння.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Користь вишні для краси та організму
 
Крім того, в пшеничних продуктах міститься глютен і можуть міститися акриламіди - ці сполуки порушують обмін ліпідів, розвивають механізми раку та діабету.