Рафінована чи ні: яку олію краще обрати

10:00, 14 Гру 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 3783 ·

Зараз стільки різних масел. Зайдеш в супермаркет, і очі розбігаються. Хотілося б знати, яка олія краща: рафінована або нерафінована.

Яку олію обрати

Однозначної відповіді на Ваше питання немає. Кожне масло має своє застосування.

Масла віджимаються з різних рослин, частіше з насіння і горіхів, рідше - з м'якоті ягід, овочів і фруктів. Найпопулярнішими в Україні вважаються соняшникова, оливкова і кукурудзяна олії. Причому оливкова стало такою останнім часом. Її у нас не виробляють. А ось два інших давно отримали постійну прописку в нашому меню.

Рафінована олія має складний, багатоетапний процес очищення, освітлення після того, як його вичавили з сировини. Він включає багато стадій, кількість яких залежить від виду масла і кінцевих цілей. Масла екстрагують, виморожують, дезодорують, нейтралізують, відбілюють. Загалом, відбувається багато цікавого. Завдяки цьому ми отримуємо кристально чистий продукт, ідеальний для смаження, використання при консервуванні, хоча і позбавлений чималою кількості корисних речовин. Зрозуміло, багато що залежить від того, наскільки технологічний процес рафінування, це впливає на втрати у виробництві. Але багато експертів упевнені: у такому маслі корисного менше, ніж у нерафінованій.

Нерафінована олія першого холодного віджиму (або пресоване) вважається найбагатшим на корисні речовини, адже в ньому простіше зберегти те, що подаровано природою, позбувшись від шкідливих домішок. Таке масло ще прийнято називати "салатним" і краще на ньому не смажити, а вживати сирим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: олія, рафінована олія, нерафінована олія, рослинна олія, продукти, харчування

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

14:00: Що треба їсти, щоб сповільнити старіння шкіри
10:00: Чому кріп допомагає при здутті живота
8:00: Три поширені звички, які можуть негативно вплинути на здоров'я
20:00: Продукти, які варто їсти для здорових зубів
14:00: Каша, котра найкраще вбереже від розвитку онкології
10:00: Яке м'ясо приносить найбільше користі організму
8:00: Чому дитяче харчування з магазину корисніше за домашнє
20:00: Важкі хвороби, котрі може викликати безконтрольне вживання цукру
16:00: Метод, котрий допоможе за 21 день побороти залежність від цукру
12:00: Екстракти, котрі можуть вивести з організму токсини від вживання цукру
8:00: Як впливає на зовнішній вигляд надмірне вживання цукру
22:00: Ягода, яка збереже здорове серце, а також знизить ризик розвитку діабету
18:00: Їжа, котра здатна забивати наші судини
14:00: Скільки твердого сиру можна з'їдати щодня
12:00: Ягода, котра зміцнює стінки судин і допомагає схуднути
10:00: У яких продуктах містяться флавоноїди, котрі борються з раком та в'язкістю крові
8:00: Науково доведено, що гірчиця знижує ризик розвитку раку
22:00: Категорія людей, котрим заборонено пити чай
18:00: Риба знижує рівень депресії і робить людину щасливішою
16:00: Фрукти, котрі знижують рівень поганого холестерину
12:00: Чому не варто змушувати себе снідати вранці
10:00: Чи може вода з лимоном змінити кислотність організму
8:00: Негативний ефект для організму, котрий створюють соки фреш
20:00: Три категорії людей, котрим не можна вживати субпродукти
18:00: Проста каша, котра знижує холестерин та підтримує імунітет
16:00: Метод, котрий допоможе вам привчитися регулярно снідати
14:00: Чому не можна пити алкоголь при цукровому діабеті
12:00: Монодієта допоможе скинути вагу, але принесе проблеми зі здоров'ям
8:00: Найкращий напій для зниження артеріального тиску
22:00: Спеціальна дієта для уникнення остеопорозу
20:00: Що категорично заборонено їсти на ніч
18:00: Продукти, які наповнять ваш організм антиоксидантами
14:00: Дієтологи пояснили, що можна спокійно їсти на ніч
10:00: Топ-5 корисних властивостей печінки, серця та інших субпродуктів
8:00: Названо продукт, який продовжить молодість і збереже красу
22:00: Три найкращі продукти для спалювання жиру
20:00: На чому найкраще смажити млинці
16:00: Найкорисніший суп покращить загальний стан здоров'я і зміцнить імунітет
12:00: Вчені назвали харчування, яке може викликати захворювання серця
8:00: Шоколад здатен захищати від ішемічної хвороби серця

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 9 | Генерація сторінки: 0.18 сек | 4.811 Mb

Рафінована чи ні: яку олію краще обрати

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: