Рафінована чи ні: яку олію краще обрати

10:00, 14 Гру 2015 · Категорія: Харчування · Переглядів 3817 ·

Зараз стільки різних масел. Зайдеш в супермаркет, і очі розбігаються. Хотілося б знати, яка олія краща: рафінована або нерафінована.

Яку олію обрати

Однозначної відповіді на Ваше питання немає. Кожне масло має своє застосування.

Масла віджимаються з різних рослин, частіше з насіння і горіхів, рідше - з м'якоті ягід, овочів і фруктів. Найпопулярнішими в Україні вважаються соняшникова, оливкова і кукурудзяна олії. Причому оливкова стало такою останнім часом. Її у нас не виробляють. А ось два інших давно отримали постійну прописку в нашому меню.

Рафінована олія має складний, багатоетапний процес очищення, освітлення після того, як його вичавили з сировини. Він включає багато стадій, кількість яких залежить від виду масла і кінцевих цілей. Масла екстрагують, виморожують, дезодорують, нейтралізують, відбілюють. Загалом, відбувається багато цікавого. Завдяки цьому ми отримуємо кристально чистий продукт, ідеальний для смаження, використання при консервуванні, хоча і позбавлений чималою кількості корисних речовин. Зрозуміло, багато що залежить від того, наскільки технологічний процес рафінування, це впливає на втрати у виробництві. Але багато експертів упевнені: у такому маслі корисного менше, ніж у нерафінованій.

Нерафінована олія першого холодного віджиму (або пресоване) вважається найбагатшим на корисні речовини, адже в ньому простіше зберегти те, що подаровано природою, позбувшись від шкідливих домішок. Таке масло ще прийнято називати "салатним" і краще на ньому не смажити, а вживати сирим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Мітки: олія, рафінована олія, нерафінована олія, рослинна олія, продукти, харчування

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

14:00: Червоні помідори знижують ризик раку та серцево-судинних хвороб
12:00: Який виноград може захищати від раку
8:00: Вид молока, який здатен знижувати артеріальний тиск
22:00: Кому треба дуже обережно вживати диню та кавун
20:00: Диня дуже корисна для вагітних, а ще допомагає зору, серцю та судинам
18:00: Смачний плід, який зміцнює серце, судини та імунітет
16:00: Чому людина може постійно відчувати голод
14:00: Правила здорового харчування в зимовий період
10:00: Чи можна їсти шоколад щодня?
8:00: Суп, який допоможе знизити рівень холестерину
22:00: Як варто харчуватися при псоріазі
18:00: Вид шоколаду, який знижує тиск і покращує пам'ять
16:00: Смачна та корисна риба з омолоджувальним ефектом
12:00: Поради, котрі допоможуть вам обрати якісний шоколад
10:00: Як приготувати свинину, щоб вона була максимально корисною
8:00: Риба, яку вживають для профілактики цукрового діабету
20:00: Три величезні плюси від вживання часнику
18:00: Овоч, котрий знижує тиск і рівень холестерину, а також знімає запалення
16:00: Яким людям ніяк не можна їсти сметану
12:00: Продукти, на котрі варто звернути увагу людям з третьою групою крові
8:00: Який вид приготування яєць найкорисніший для здоров'я
22:00: Продукти, котрі впливають на здоров'я шкіри
18:00: Чому бульйон настільки корисний для організму
16:00: Продукти, котрі здатні зміцнити ваше волосся
14:00: Як харчуватися, щоб уникнути дефіциту вітамінів та мінералів
10:00: Десерт, який допоможе людині зміцнити суглоби
8:00: Про що свідчить непереборна тяга людини до солодкого
22:00: У чому головна причина дитячого ожиріння
20:00: Чотири обов'язкові продукти для людей за 50 років
16:00: Продукти, котрі точно не можна вживати при варикозі
12:00: М'ясо, котре наситити організм цинком, селеном та вітамінами групи В
10:00: Плюси та мінуси від вживання свинини
8:00: Спеція, котра знижує рівень цукру в крові
18:00: Що треба додати в каву, аби зробити її менш шкідливою
16:00: Чим корисні для організму ферментовані продукти
14:00: Цукор активує в мозку ті ж центри задоволення, що й наркотики
12:00: Чому заборона їсти після 18:00 - це лише міф
8:00: Простий напій, котрий нормалізує тиск та позбавить головних болей
20:00: Точно не 2 літри. Скільки води достатньо випивати щодня
16:00: Чи правда, що їсти на ходу шкідливо

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 10 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.811 Mb

Рафінована чи ні: яку олію краще обрати

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: