Глінтвейн - хороший помічник при боротьбі з застудою

Традиція пити цей чудовий напій для боротьби із застудою зародилася в Німеччині і в межують з нею країнах: Чехії, Австрії, Швейцарії. Різдвяні свята і базари проводилися під відкритим небом, і саме тоді люди, щоб зігрітися, стали пити глінтвейн. Через деякий час гаряче вино припало до душі жителям Канади і Великобританії. З кожним роком популярність глінтвейну зростає.

Чому глінвейн корисно пити при застуді
На організм застудженого людини глінтвейн надає комплексну дію:
• Вино має протимікробні властивості. А в гарячому вигляді воно відновлює сили хворої людини, полегшує протікання захворювання.
• У глінтвейн додають цитрусові, які містять вітамін С, і спеції, що підвищують імунітет.
• Якщо у хворого немає алергії на мед, то їм можна замінити цукор і ще більше підвищити лікувальні властивості напою.
• Червоне вино містить амінокислоти, фосфор, калій, кальцій і багато інші мікроелементи.
• Лікарі при застуді радять пити більше гарячих напоїв.
• Вино покращує склад крові і кровообіг. Глінтвейн допомагає організму хворого впоратися з атаками мікробів і вірусів.

Готуємо глінтвейн в домашніх умовах
Найкращими алкогольними напоями для приготування глінтвейну вважаються сухі та напівсухі червоні вина, можна використовувати кагор. Є рецепти, де в якості основи беруться коньяк або ром, але на них зупинятися не будемо. Розглянемо основний рецепт приготування глінтвейну.



Необхідні інгредієнти:
• червоне вино - 750 мл;
• вода - 1 / 4 склянки;
• гвоздика - 6 бутонів;
• цукровий пісок - 1 ст. ложка;
• щіпка тертого мускатного горіха;
• кориця - 2 палички.

Заливаємо гвоздику і мускатний горіх водою, кип'ятимо одну хвилину. Потім відключаємо вогонь і наполягаємо 10 хвилин. У цей час у червоне вино додає ст. ложку цукру, підігріваємо, але до кипіння не доводити! Справжні прянощі виливаємо в вино.

Деякі хитрості
Під час приготування лікувального глінтвейну непогано б враховувати наступні нюанси.

1. Оптимальною температурою для нагрівання вина вважається 70 С. Не кожна господиня може визначити цю температуру. Вихід є: відчуваєте, що вино гаряче, але його можна пити, не боячись обпектися - вимикайте.
2. Корицю краще покласти у вигляді паличок. При додаванні в вино порошку кориці напій може помутніти і неприємно скрипіти на зубах.
3. Якщо у вино додається вода, то її потрібно попередньо прокип'ятити. І вливати в напій необхідно дуже акуратно, по краях стінок, щоб не зіпсувати смак напою.
4. Можна додавати в глінтвейн і цитрусові, вони адже містять в собі так багато вітаміну С. Але шкірку у них треба зняти, так як вона покрита найтоншої полімерною плівкою, що для людського організму не є приємним доповненням.
5. Деякі гурмани готують глінтвейн навіть з лавровим листом. Це не забороняється робити, але лаврушку додавати потрібно в самому кінці! В іншому випадку глінтвейн нагадуватиме суп.
6. Якщо ви збираєтеся приготувати глінтвейн з білого вина, приготуйтеся до того, що при нагріванні воно буде кислими ще більше.

Чим корисні різні добавки в глінтвейн
Букет спецій і базові інгредієнти для «антизастудних» напою підбираються не випадковим чином: кожна добавка в його складі виконує певну місію:
• кориця - антибактерицидні властивості;
• цитрусові - наявність вітаміну С;
• імбир має зігріваючу дію;
• мускатний горіх зміцнює імунну і нервову системи;
• ваніль стимулює роботу серця, знімає роздратування;
• куркума сприяє опору організму інфекціям, очищає кров.

П'ємо глінтвейн правильно
Важливо не тільки приготувати глінтвейн за всіма правилами, але й випити. Існує приємна традиція вживання напою, яка не є обов'язковою, але багато хто намагається її дотримуватися.
Глінтвейн можна пити або з великих керамічних кухлів, або зі скляних келихів, у яких ручка знаходиться у підстави. Більш кращим є перший варіант, так як напій довше залишиться теплим, і кераміка не так сильно буде обпалювати руки.

Помилковим вважається думка, що глінтвейн треба пити з трубочки. І прикрашати його можна фруктами, прянощами, але ніяк не парасольками, які ставлять в коктейлі. Пити цей цілющий напій потрібно повільно, маленькими ковтками. Не варто варити величезні кількості глінтвейну, адже гріти вдруге його вже не можна. Приготуйте стільки, скільки зможете випити. В якості закуски прекрасним варіантом будуть фрукти, пироги, печиво. Глінтвейну, як алкогольного напою, багато не вип'єш. Один -два келиха або кухля зроблять своє чарівне справу: вилікують від застуди, піднімуть настрій. Але той, хто не втримається і вип'є більше, наступного дня дізнається всі «принади» головного болю.

Шкода від глінтвейну такий же, як і у будь-якого іншого спиртного напою. Якщо вживати занадто багато алкоголю, то проблем з серцем, нирками, шлунком та іншими життєво важливими органами не уникнути. Часте вживання глінтвейну може привести до чоловічої потенції. Вагітним і годуючим жінкам не можна вживати спиртні напої! У глінтвейні містяться прянощі, здатні викликати порушення в роботі шлунково -кишкового тракту. Глінтвейн також заборонений для тих людей, кому не можна пити червоне вино.

Підіб'ємо підсумки. Глінтвейн - прекрасний засіб для боротьби з простудою. Має безліч позитивних якостей, приносить чимало користі, але має і свої підводні камені. Будьте обережні при приготуванні і вживанні напою. Здоров'я вам!