Обережно, їжа: пастки в харчуванні, яких потрібно уникати

№1. Ви піддаєтеся спокусам в продуктовому магазині

Дослідження, опубліковане в журналі Consumer Research, показало, що люди, які під час покупок не користуються списком, найбільше схильні до ризику накупити шкідливої їжі. Супермаркети за допомогою стимуляторів (розпиляло запахів, спеціальне розміщення стелажів) намагаються змусити вас купувати якомога більше. Тому відвідування магазину без детального списку, практично гарантує вам пакети нездорової їжі.

Як уникнути пастки: Сплануйте меню здорових блюд на тиждень, а потім складіть детальний список продуктів, які потрібні для їх приготування. Такий прийом також допоможе заощадити гроші.

№2. Ви швидко їсте

Заковтючи їжу, ви забезпечуєте собі найкоротший шлях до поганої фігури. Відчуття голоду інстинктивно примушує вас швидко наповнювати свій шлунок.

У 2013 році дослідження британських учених показало, що люди, які прожовують кожен шматочок обіду принаймні 30 секунд, впродовж дня робили в два рази менше перекушувань, ніж ті, хто їв швидко. Дослідники дійшли висновку, що, повільно пережовуючи їжу, люди надовго запам'ятовують їжу, і тому менш схильні до спооживання додаткової їжі.

Як уникнути пастки: Після кожного шматочка їжі кладіть виделку і ніж на стіл і ретельно пережовуйте їжу. Чим більше часу ви приділятимете своєму обіду, тим довше організм зберігатиме почуття ситості.

№3. Ви споживаєте багато калорій в рідкому вигляді

Якщо хочете позбавитися від жиру, переконайтеся, що основну кількість калорій ви вживаєте в твердому вигляді.

Дослідження, проведене американськими ученими, виявило, що бажання "чого-небудь пожувати" після повноцінного обіду частіше з'являлося у тих людей, які споживали "рідкі калорії", в порівнянні з тими, хто харчувався твердою їжею такої ж калорійності. Учені виявили, що тверда їжа більшою мірою знижує рівень гормону греліна, який провокує голод. Таким чином було доведено, що їжа в твердому вигляді здатна краще " приборкати" голод і запобігти переїданню.

До речі, напої з додаванням цукру або фруктози складають левову частку ваших калорій за день. Головна їх небезпека в тому, що вони не вгамовують голод, але забезпечують організм порожніми калоріями.

Як уникнути пастки: Якщо ви до і після тренування вживаєте протеінові коктейлі для відновлення і зростання м'язів, намагайтеся уникати "рідких калорій" з інших джерел у своєму раціоні. Спробуйте замінити апельсиновий сік цілим апельсином і пити каву без цукру. Краще всього включити у свій план харчування здорові і некалорійні напої, наприклад, зелений чай.

№4. Ви відволікаєтеся від їжі

Якщо ваші думки знаходяться у іншому місці, поки ви їсте, тоді виникає ризик несвідомо зірвати свою дієту.

Результати досліджень, опубліковані в журналі American Journal of Preventive Medicine, виявили, що прийом їжі під час перегляду телевізора часто провокує переїдання. Крім того, дослідники з університету у Бристолі (Англія) з'ясували, що люди, які їли, граючи в комп'ютерні ігри, споживали в два рази більше калорій з десертом, ніж ті, хто не відволікався під час прийому їжі.

Відволікаючись від своєї тарілки, ви не усвідомлюєте скільки з'їли насправді, і це може привести до переїдання. Також організм швидше забуде про їжу (див. №2), якщо ви обідали перед телевізором або комп'ютером.

Як уникнути пастки: Під час їди ви повинні зосередитися на страві в своїй тарілці, а не на нескінченному спамі в електронній пошті. Це означає, що їжа має бути з'їдена за обіднім столом, а не на дивані.

№5. Стрес може стати причиною зриву

Напружуючи тіло в тренажерному залі, ви покращуєте свої спортивні результати, але коли йдеться про здорове харчування, стрес буде тільки мінусом.

У недавньому дослідженні, опублікованому в Journal of Cognitive Neuroscience, вчені вивчили вплив стресу на апетит. Добровольців просили прочитати повідомлення, яке провокує пригнічений стан; потім вони переглядали фотографії висококалорійних продуктів (торт, гамбургер), а в цей час дослідники сканували їх мозок. Було виявлено, що ділянки мозку, які відповідають за задоволення, реагують на шкідливу їжу яскравими спалахами.

Вчені довели, що стресові ситуації, наприклад, невиконана в зазначені терміни робота або оплата рахунків, можуть повністю зірвати вашу дієту, тому що секції мозку, що відповідають за задоволення, візьмуть контроль над іншими ділянками, і вам буде важко встояти перед нездоровою їдою.

Як уникнути пастки: Якщо у вас стрес, намагайтеся дистанціюватися від шкідливих спокус. Прогулянка в парку під час обідньої перерви або посилене тренування після робочого дня допоможуть заспокоїти нерви, і ви не порпатиметеся в собі, засмучуючись ще більше. Беріть з собою здорові перекушування, такі як морква і мигдаль, щоб було що пожувати, після серйозної розмови з босом.

№6. Ви попалися на етикетку "з низьким вмістом жиру"

Продукти, позначені написами "з низьким вмістом жиру" або " знежирений", можуть принести вашій талії більше шкоди, ніж користі.

Дослідження, опубліковане в 2013 році в журналі Appetite, показало, що люди, які переходили на знежирену їжу, почали споживати більше калорій. Добровольці харчувалися однаковими продуктами, але з різним вмістом жиру. Учені виявили, що учасники експерименту споживали в середньому на 3% більше калорій, коли думали, що їдять їжу з низьким вмістом жиру. Виявилось, що досліджувані збільшували розмір порцій, посилаючись на низькокалорійні продукти. Тому їжа з такою маркіровкою привела до споживання навіть більшої кількості калорій, чим зазвичай.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що робити, щоб зменшити апетит

№7. Ви не рахуєте свої перекушування

Харчування через короткі проміжки часу - популярна і загальновідома порада. Але таке правило в окремих випадках може зашкодити фігурі. Зайва жменя попкорну або арахісу, які ви не врахували, можуть порушити ваш план по втраті жиру. Декілька подібних перекушувань, і ви ризикуєте перевищити свій ліміт калорій за день.

Дослідження, опубліковане в журналі American Journal of Preventive Medicine, визначило, що учасники експерименту, які записували все, що з'їдали за день, втратили в два рази більше жиру, ніж ті, хто не вів подібні записи.

Як уникнути пастки: Якщо ви поставили перед собою мету схуднути, тоді детально записуйте все, що з'їдаєте за день, відстежуючи кожен укус. Такий журнал дозволить строго контролювати споживання калорій і уникати переїдання.

За матеріалами: www.terrawoman.ua