Інформація про забруднення овочів і фруктів пестицидами час від часу з'являється в російській пресі, але вона - результат вибіркових досліджень, проведених, головним чином, з ініціативи громадських організацій.
Федеральне Агенство Медикаментів США попередило населення про загрозу для здоров'я токсичних харчових продуктів і опублікувало список найбільш "брудних" - з великим вмістом пестицидів. Серед них виявилися селера, полуниця, яблука, персики, черешня, картопля, болгарський перець, чорниця, шпинат, салат, виноград.
Серед менш забруднених пестицидами овочів і фруктів - цибуля, авокадо, кукурудза, ананас, манго, горох, спаржа, ківі, капуста, баклажани, диня, кавун, грейпфрут.
Американські фахівці в токсикології пропонують для вибору продуктів керуватися простим правилом: вибирати для свого столу ті з них, які мають товсту кірку. Чим вона тонша, тим більш проникна для хімічних токсичних речовин.
Згідно з існуючими науковими даними, пестициди вважаються винними у розвитку у людей багатьох форм раку, нейродегенеративних захворювань і гормональних порушень
Джерело: medicus.ru