ТОП 8 овочів, які корисні у вареному вигляді
11:00, 24 Чер 2016 · Категорія: Харчування · Переглядів 5135 ·
Як правильно варити жовті, зелені, білі овочі, щоб зберегти корисні речовини? Детальніше читайте у "Країні Здоров'я".
Такі овочі знімають навантаження з печінки
Всім відомо, наскільки корисні овочі, адже це джерело вітамінів, мінералів, основа раціону здорового харчування. Також загальновідомо, що при термічній обробці частина корисних речовин з продуктів випаровується. Однак, є овочі, які після варіння стають набагато кориснішими, ніж до неї. В одних продуктах це пов'язано, з тим, що організм не може переварити корисні речовини в необробленому овочі, але з легкістю справляється з розщепленням в вареному вигляді. Це також знімає навантаження з підшлункової залози і печінки. В інших - при варінні збільшується кількість вітамінів, антиоксидантів, біологічно цінних речовин, комплексу мінералів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: