9 трав і спецій, які борються із запаленням

Куркума

Ця яскраво-жовта спеція, традиційна для індійської кухні, здавна використовується для боротьби з інфекціями, ранами, застудою і захворюваннями печінки. Це один з найсильніших протизапальних засобів на планеті, здатний протистояти навіть раку.

Додавайте в овочеві страви і супи дрібку куркуми разом зі свіжомеленим перцем: що міститься в ній антиоксидант куркумін організм засвоює в присутності капсаїцину, яким багатий перець. Або приготуйте такий чай з куркумою.

Кориця

Корицю часто додають в десерти, каші, смузі і напої. Однак вона не просто надає страві особливого смаку, але і підвищує функцію головного мозку, бореться з раком, стимулює травлення.

Розмарин

Розмарин з його нагадує сосновий запахом традиційний для середземноморської кухні. Ця трава має протизапальну властивість, а також покращує пам'ять, стимулює травлення, знімає біль в м'язах (також зверніть увагу і на інші продукти, які допомагають зняти біль).

Додайте гілочку розмарину до овочів або посипте їм картопляні часточки перед запіканням в духовці.

Кайенский перець

Стародавні культури цінували цілющі властивості кайенского та інших видів гострого перцю. Всі вони містять капсаіціноіди, які наділяють перець протизапальними властивостями. Перець допомагає зняти симптоми артриту, зменшує головний біль, запобігає утворенню тромбів, стимулює природну детоксикацію організму і покращує травлення.

Додавайте щіпку пряного перцю чилі в овочевий суп або рагу, а кайєнським перцем приправляйте хумус або гуакамоле.

Шавлія

Як і розмарин, шавлія - теж завсідник середземноморської кухні, володіє протизапальними властивостями. А ще ця трава відома своєю здатністю заспокоювати менструальні спазми, усувати шлунково-кишковий дискомфорт, покращувати циркуляцію крові.

Додавайте 3-4 свіжих листочка шавлії в улюблений трав'яний чай, наполягайте листя шавлії в оливковій олії, щоб надати йому смак і додаткові властивості.

Імбир

Ароматний і пряний імбир доповнює багато азіатських страви. Він надає потужну протизапальну дію і дає імпульс імунній системі. Імбир усуває нудоту і блювоту, особливо під час вагітності. Також він допомагає захистити вас від ряду ракових захворювань.

Додавайте свіжий тертий імбир в каррі або обсмажені овочі, поєднуйте з соєвим соусом, оливковою олією і часником, щоб приготувати салатну заправку.

Орегано

Ця трава містить потужну протизапальну речовину бета-каріофіллен. Орегано допомагає полегшити симптоми остеопорозу і атеросклерозу та має антибактеріальні та протигрибкові властивості. Щедро посипайте піцу або випічку подрібненим орегано, додавайте його в соус для пасти.

Часник

Часник допомагає полегшити біль при артриті, зменшити нудоту, запалення і знизити кров'яний тиск, а також вивести з організму важкі метали.

Гвоздика

Гвоздику протягом тисяч років використовували в Індії і Китаї. Серед її корисних властивостей - поліпшення травлення, антибактеріальну і протизапальну дію, а також зміцнення імунної системи. Додавайте гвоздику в супи і тушковані блюда або в гарячі напої.