1. МангольдМангольд (як і м'ясо) містить залізо.
Залізо входить до складу гемоглобіну, завдяки якому еритроцити пов'язують молекули кисню і доставляють їх усім клітинам організму.
При дефіциті заліза всі клітини організму відчувають кисневе голодування.
Рослинне залізо, що міститься в мангольді, на відміну від гемового заліза, що міститься в м'ясі, погано засвоюється організмом. Тому не можна повністю виключати м'ясо з раціону харчування.
Якщо ви змушені відмовитися від м'яса, тоді приймайте залізо в таблетках.
2. ФісташкиФісташки (як і м'ясо) є джерелом вітамінів групи В, які забезпечують роботу нервової системи.
3. КвасоляЯкщо ви змушені відмовитися від тваринного білка, що міститься в м'ясі, вживайте рослинний, головним джерелом якого є квасоля.
Білок - будівельний матеріал організму людини. Крім того, він необхідний для вироблення імунних антитіл.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: -Чому не можна пити каву, працюючи за комп'ютером?