Такі продукти містять небезпечні «мікотоксини» або інші отруйні бактерії. Потрапивши в організм, вони викликають серйозні алергічні реакції і респіраторні захворювання. Деякі форми (наприклад, афлотоксину), є потужними канцерогенами. Дослідники раку знаходили афлотоксину в горіхах, насінні, арахісі, кукурудзі та пшениці.
Бактерії мають різну ступінь токсичності, але організм буде боротися з будь-якою речовиною, загрозливим екосистемі, і це може привести до наступних симптомів:
біль в шлунку;
здуття живота, нудота, блювота або діарея;
кашель;
висип на шкірі.
Зелені або сині плями, які ми іноді виявляємо на поверхні хліба, є спорами. Нам не видно «стебла і гілки» цвілі, які ховаються під спорами і проникають глибоко в їжу. Токсини можуть бути присутніми у всіх частинах, тому навіть при найменшому плямочці краще перестрахуватися і викинути.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: -ТОП 3 смертельні алкогольні напої