B1 (тіамін) є кристалічним водорозчинним речовиною з запахом дріжджів і без кольору.
Функції вітаміну B1:відповідає за діяльність нервової системи
позитивно впливає на функціонування м'язів
регулює обмін амінокислот і вуглеводний обмін
покращує роботу кишково-шлункового тракту і печінки
опосередковано запобігає виникненню серцево-судинних захворювань
зміцнює імунітет
Тіамін синтезується мікрофлорою кишечнику, але в не великих кількостях.
Максимальний вміст тіаміну - у продуктах рослинного походження: злаках,крупах, бобових, висівках, горіхах, паростках зерна, картоплі, шипшині, капусті.
Джерела тваринного походження - свинина, телятина, молоко, яйця.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: -Три продукти від яких швидко "тануть" кілограми