Зірвана і помита зелень швидко в'яне, а разом з вологою з неї «випаровуються» корисні мікроелементи і вітаміни. Як правильно зберігати - читайте у "Країні Здоров'я"
Зелень
зелень можна промити, обсушити, загорнути в паперову серветку і покласти в поліетиленовий пакет - це збереже її смак, запах і корисність на кілька днів.Також її рекомендується зберігати в злегка підсоленій воді.
Редис і огірки можна зберегти свіжими досить довго, якщо покласти їх стеблом вгору в емальовану каструлю з холодною водою, яку потрібно щодня змінювати. Помідори можна зберігати в холодильнику, так як низькі температури змінюють їх текстуру. Особливо це стосується рожевих сортів. Якщо треба надовго зберегти томати, оберніть кожен плід папером і складіть в ящик. Зберігати помідори потрібно в темному і прохолодному місці.
Моркву слід зберігати в холодильники в поліетиленовому пакеті з дірочками, попередньо зрізавши всю бадилля. Кабачки можна зберігати протягом 2-3 діб в підсоленій воді
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що повинна вміти дитина, перш ніж іти до дитячого садка?