Дієтологи стверджують, що сир не тільки позитивно впливає на обмін речовин, але і здатний повністю засвоюватися організмом. Детальніше у "Країні Здоров'я"
Дієтичні сири
Рікотта. Містить мінімальну кількість жирів і легко засвоюється організмом. У порівнянні зі звичайним сиром, в Рікотті на 50% менше калорій. З цього м'якого сиру можна готувати смачні низькокалорійні десерти. Його часто використовують в якості начинки для пирогів.
Фета. Цей популярний грецький сир містить корисні бактерії, які покращують травлення і запобігають гастроентерологічні захворювання. Фету можна додавати в салати і закуски.
Моцарелла. У 100 г моцарели - 250-300 ккал. Саме цей сир використовують для приготування піци, салатів і легких закусок. А ще з нього можна приготувати італійське блюдо: по черзі виклади на тарілку скибочки моцарели, помідорів і листочки базиліку, зверху поливши оливковою олією.