Скільки порцій овочів та фруктів потрібно їсти щодня

Результати дослідження показали, що якщо щодня з'їдати 10 порцій фруктів і овочів, то ризик серцевих захворювань і раку зменшується. Дослідники виявили, що рекомендації медиків з'їдати по 5 порцій фруктів і овочів в день допомагають уникати захворювань. Проте, вживання подвійної порції приносить ще більшу користь нашому здоров'ю.

Більш того, результати наукового дослідження, опублікованого в журналі «International Journal of Epidemiology», показали, що якщо ми хочемо бути здоровими, нам слід їсти багато фруктів і овочів.

Дослідники Королівського коледжу Лондона вивчили 95 попередніх робіт, присвячених вживанню фруктів і овочів. В результаті виявлено, що рекомендації з'їдати по 5 порцій фруктів і овочів в день зменшують ризик захворювань, проте велику користь організму приносять 800 грам фруктів і овочів щодня.

При з'їданні 10 порцій фруктів і овочів щодня, ми можемо уникнути ще більше захворювань: ризик серцевих захворювань зменшується на 24%., Ризик інсульту - на 33%, ризик хвороб кровоносних судин - на 28%, ризик захворіти на рак - 13%, а ризик передчасної смерті - на 31%.
Крім того, після проведених підрахунків виявилося, що якщо кожна людина на планеті з'їдала би 10 фруктів і овочів щодня, то це дало б можливість уникнути 7,8 млн випадків передчасної смерті.

Група дослідників виявила, що захистити себе від серцевих захворювань, хвороб кровоносних судин, інсульту і передчасної смерті ми можемо за допомогою внесення в повсякденний раціон яблук, груш, цитрусових фруктів, салатів, зелені, такої як шпинат або цикорій, всіх видів капусти (брокколі, білокачанна капуста, цвітна капуста і т.п.). Ризик раку можна зменшити, якщо включити в раціон більше зелених овочів (шпинат, стручкова квасоля), жовтих овочів (морква, болгарський перець) і цвітної капусти.