Торты на заказ

Разновидности тортов

Торты могут различаться по технике приготовления, виду коржей, сложности создания, начинке, составу оформления и форме. Самые распространение среди всех являются сборные торты, в которых используются слои. На сайте cakesmarket.com можно найти самые разнообразные разновидности оригинальных тортов. Рассмотрим основные их виды:

• Бисквитные - самые распространенные, так как они получаются очень пышными. Для достижения их нежного вкуса добавляются такие ингредиенты, как ваниль, орешки, какао и другие. Коржи пропитывают и укладывают один за другим, при этом слои, между собой, заполняются кремовой, шоколадной или йогуртовой начинкой.
• Вафельные - готовятся довольно быстро, так как просты в изготовлении. Для слоев используются вафельные коржи, которые смазывают шоколадным или кофейным наполнителем. Эти торты хранятся дольше чем бисквитные, но, при этом, проигрывают им по вкусу.
• Песочные - в отличие от других, производятся с использованием песочного теста. Они очень просты в изготовление и в них используется, в основном, кремовая, ягодная или фруктовая начинка.
• Творожные - изготавливаются полностью из теста вместе с творожной массой. Они могут содержать в себе кусочки фруктов и других ингредиентов, хорошо сочетающиеся с творогом.

Настоящим тортом считают, полностью выпеченный цельный мучной продукт, без начинки. У тортов итальянского типа из теста выпекается лишь дно, стенки и иногда верхняя часть, а вся остальная часть заполняется начинкой.

Оформление тортов

Торт стал неотъемлемой частью культуры по всему миру. Для воплощения самых креативных идей в тортах обычно используется крем (используемый в прослойках) его наносят с помощью кондитерского шприца. Возможно покрытие из глазури и ганаша. Но чтобы сотворить самые, что ни на есть, съедобные фигуры используется эластичная сахарная мастика. Состоит она в основном из сахарной пудры, к которой может добавляться яичный белок, желатин или зефир. Съедобная гладкая панда с подарками у ног, может стать воплощением праздничного торта благодаря этому ингредиенту.