5 шкідливих інгредієнтів для діабетиків

Сіль. Діабетикам зовсім не потрібно повністю відмовлятися від солі, але необхідні зусилля для того, щоб уникати надмірного її вживання. Багато продуктів харчування, що продаються в магазинах, містять дуже багато солі. Це стосується локшини швидкого приготування, чипсів і схожих продуктів. Сіль збільшує ризик розвитку гіпертонії, а у діабетиків особлива вразливість перед серцево-судинними захворюваннями.

Кукурудзяний сироп. Значна частина продуктів, які нібито не містять цукру, в реальності мають кукурудзяний сироп з високим рівнем фруктози. Це один з найгірших інгредієнтів для діабетиків, оскільки він вкрай негативно впливає на показники цукру в крові. У країнах, де активно використовується кукурудзяний сироп з великою кількістю фруктози, рівень захворювань на діабет на 20% вище, як показують дослідження.

Трансжири і насичені жири.Не варто вірити в те, що якщо будь-яка магазинна продукція не містить цукру, вона повністю безпечна для діабетиків. Наприклад, високий вміст жирів може стати причиною розвитку інсулінорезистентності, що вкрай небезпечно для жертв діабету.

Акриламід. Це не якийсь харчовий інгредієнт, а хімічна речовина, яка утворюється в момент зіткнення деяких продуктів харчування на кшталт картоплі з дуже високими температурами. Тому в картоплі фрі, чипсах та інших подібних стравах з картоплі багато акриламіду. До того ж, він є небезпечним канцерогеном, акриламід знижує рівень інсуліну в крові.

Глутамат натрію. Інгредієнт, що має вельми неоднозначну репутацію, адже в науковому середовищі думки про його вплив на здоров'я розділилися. Але діабетикам потрібно ставитися до нього з обережністю.