Фахівці не вважають гриби дієтичним продуктом, хоча вони і насичені білком, містять багато макро- і мікроелементів, а також відрізняються практично повною відсутністю жирів.
"З грибами потрібно бути максимально обережними. Цей продукт протипоказаний людям, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту", - поділилися експерти своєю думкою про гриби.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гриби для профілактики ракуВчені нагадали, що підземна частина лише одного гриба може займати велику площу в сотні квадратних метрів. Така грибниця вбирає в себе в тому числі і шкідливі речовини.
У грибах, за словами фахівців, містяться вкрай небезпечні для здоров'я важкі метали: кадмій, ртуть, свинець. Також фахівці помітили, що грибна клітковина неймовірно важка для людського травлення, вона часто не перетравлюється шлунком зовсім. Також цей продукт може викликати кишкову непрохідність.