Чому не можна вживати холодну їжу?

Відомо, що зловживання фаст-фудом призводить до утворення зайвої ваги. Виною всьому не тільки надлишок жирів і вуглеводів, але і звичка вживати їжу в холодному вигляді і запивати крижаними напоями.

Температура їжі, що надходить в шлунок, визначає час переварювання. Тепла їжа перетравлюється за 2-3 години, відбувається процес розщеплення білкових молекул на амінокислоти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Їжа, яка провокує онкологічні захворювання

Прохолодна їжа проходить через шлунок в 2 рази швидше, в зв'язку з цим в кишечник потрапляють неперетравлені білки, які не можуть всмоктатися. До того ж, в кишечнику розмножуються бактерії від неперетравленої їжі. В такому випадку дисбактеріоз, порушений обмін речовин та зайва вага забезпечені. Звичайно, ні морозиво, ні окрошка в розумних кількостях не зашкодять.