Гриби покращують здоров'я

Експерименти вчених з Університету штату Пенсільванія продемонстрували, що регулярне вживання печериць сприяє деяким змінам в організмі, завдяки яким знижується ризик розвитку діабету.

Зокрема, фахівці констатували, що регулярне включення печериць в раціон зменшує ймовірність виникнення цукрового діабету другого типу. До такого висновку дослідники прийшли після випробувань на гризунах.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гриби - профілактика старечого слабоумства

Біологи спостерігали за тваринами, які щодня отримували гриби в кількості, еквівалентній 85 грамам для людини. З'ясувалося, що вживання грибів сприяло зростанню кількості бактерій роду Prevotella. Ці мікроорганізми, за словами вчених, впливають на механізми управлінні виробництва глюкози в організмі. Завдяки їхній активності організм стає набагато краще захищеним від метаболічних захворювань.

Самі вчені вважають, що ці гриби можуть бути корисними не тільки проти діабету, але і зайвої ваги. Попередні дослідження дозволяли фахівцям зробити висновок про те, що регулярне вживання печериць в їжу допомагає боротися з онкологічним захворюванням, раком грудей.