Блины с яблоками: простые рецепты на каждый день

Блины с карамелизированными яблоками и корицей

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЛИНОВ:

• Молоко 500 мл

• Яйца 3 шт.

• Мука пшеничная 250 г

• Масло растительное 75 мл

• Сахар 2 ст. л.

• Соль

ДЛЯ НАЧИНКИ:

• Яблоки 2 шт.

• Чуть-чуть коньяка (либо яблочный сок)

• Сахар 100 г

• Корица по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбить яйца, добавив немного соли и сахар, растительное масло, всыпать муку, и тщательно все перемешать. Молоко ввести небольшими порциями. Готовить на сковороде блины.

Для начинки очищенные яблоки порезать дольками и выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом. Когда кусочки начнут румяниться, подсластить и ввести корицу. Держать на среднем огне до растворения сахара. Налить коньяк, дождаться, пока не закипит.

Отделить яблоки и жидкую карамель, обмокнуть в нее блинные треугольники. Сложить их на блюдо и украсить карамелизированными дольками.

Блины с яблоками под творожным соусом в духовке

http://images.vfl.ru/ii/1424874103/9e49b5c9/7895042_m.jpg" alt="" width="630" height="372">

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:

• Молоко 3,2% 0,5 л

• Яйца 3 шт.

• Мука 150 г

• Масло оливковое 2 ст. л.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ И СОУСА:

• Яблоки 4 шт.

• Масло сливочное 2 ст. л.

• Сахар 1 ст. л.

• Молоко сгущенное (сваренное) полбанки

• Творог 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Высыпать в миску муку, ввести яйца и смешать. Посолить, и порциями влить молоко и растительное масло. Тесто оставить настаиваться, пока делается начинка.

Фрукты очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками и отправить в сковороду с растопленным сливочным маслом. Румянить яблоки на огне пять минут, всыпать сахар, и томить еще 60 секунд.

Тесто снова перемешать и испечь тонкие блины на сковороде.

Подготовить форму для запекания, смазав изнутри сливочным маслом. Начинить блинчики, сложить их конвертиками и выложить в форму.

Приготовить соус для заливки: растертый творог соединить со сгущенным молоком. Для достижения гомогенной текстуры можно воспользоваться блендером. Распределить соус сверху по конвертикам.

Отправить в духовку на четверть часа при 230 градусах.

Данные блины особенно аппетитны в горячем виде. Много интересных и полезных рецептов вы найдете тут. Пробуйте, экспериментируйте и придумывайте новые рецептики.