Виробники запевняють, що органічний кокосовий пальмовий цукор кращий, ніж звичайний цукор, тому що в ньому містяться корисні нутрієнти, у нього нижчий глікемічний індекс і взагалі він органічний.
Як видобувають кокосовий цукор?На квітці кокосової пальми робиться надріз, і рідкий сік збирають у контейнери. Сік нагрівають до тих пір, поки більша частина води не випарується.
Кінцевий продукт - коричневий і гранульований. Його колір схожий на коричневий цукор, але розмір часток зазвичай менше. Процес максимально натуральний, але чи так це важливо?
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кокосовий скраб для тілаЧи дійсно корисний кокосовий цукор?У кокосовому цукрі, на відміну від столового, дійсно є залізо, цинк, кальцій, поліфеноли і антиоксиданти, а також інулін, про що дуже люблять говорити виробники.
Але! Їхній вміст настільки низький, що потрібно з'їсти дуже багато цукру, щоб отримати потрібну кількість цих речовин. Їх набагато більше в інших продуктах, які складають нормальний здоровий раціон людини. А багато цукру - це погано.
Глікемічний індекс (показник того, як швидко підвищується рівень цукру в крові після вживання продукту) звичайного цукру близько 60, кокосового цукру нижче - 54. Це незначна різниця. Майте це на увазі, особливо якщо у вас цукровий діабет.
Висновок: якщо ви готові додати кілька ложок кокосового цукру в каві замість однієї, тому що це корисніше - не робіть цього. Ніякі переваги кокосового цукру не можуть виправдати підвищений вміст цукру в їжі.
15/12/2024
Зубний біль у собак: симптоми, причини, лікування
15/12/2024
Найпростіші способи збити температуру без таблеток
15/12/2024
Дієтологи розповіли, які продукти підвищують жіноче лібідо
