Любов до картоплі призводить до діабету

Група вчених з університету в Гарварді вивчили раціон харчування 84 тисяч жінок. Виявилося, що у любителів страв з картоплі зростає ризик отримати цукровий діабет.

Вчені довели, що любительок картоплі рано чи пізно чекає хвороба інсулінозалежного діабету 2-го типу. Також виникає ризик і у людей, які люблять печиво і варення.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Картопля в мундирі нормалізує тиск

Різного роду страви з вареної, печеної або смаженої картоплі можуть підвищити ризик виникнення цукрового діабету на 14%. Любителі картоплі-фрі також можуть не сумніватися, що ризик розвитку діабету у них збільшується на 21%.

За словами вчених, в картоплі підвищений глікемічний індекс. Саме цей індекс в картоплі призводить до ризиків захворювання на цукровий діабет.

Медики попереджають людей, які вже мають діабет, щоб ті ретельно стежили за рівнем глікемічного індексу. Цей індекс здатний показувати, як рівень вуглеводів в продуктах харчування впливає на цукор в крові.

Захоплення картоплею або іншими продуктами з високим рівнем вуглеводів може привести до підвищення цукру в крові.