Небезпечний вид горіхів для здоров'я

Серед горіхів, в яких саме низький вміст корисних речовин, найпопулярнішим є арахіс.

Про це розповіла лікар-дієтолог Олена Соломатіна. За її словами, у цього продукту є свої переваги - зокрема, він містить достатню кількість кремнію. Але арахіс дуже часто буває заражений анатоксином.

Більш того, в тих країнах, де переважно харчуються арахісом - це, як правило, країни, що розвиваються, поширений цироз печінки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Тести, які підтвердять алергію на арахіс

"Арахіс часто називають "земляним горіхом" , він росте в землі, в вогкості, яка, в свою чергу, сприяє розвитку грибка і цвілі, які можуть вражати, в тому числі, клітини печінки. Тому арахіс може провокувати розвиток хвороб - починаючи від цирозу, закінчуючи раком печінки. Тому можна сказати, що не всі горіхи однаково корисні", - сказала лікар.

Також вона додала, що кожен горіх по-своєму корисний, проте потрібно пам'ятати про деякі нюанси.

"Скажімо, в бразильському горісі багато селену - досить двох горішків, щоб організм отримав його добову норму. Мигдаль позитивно впливає на нервову систему. Але тільки солодкий, тому що гіркий мигдаль містить амигдалин - токсин. Гіркий мигдаль бажано обсмажувати, тому що в цьому випадку руйнуються всі шкідливі речовини. Взагалі, фундук, мигдаль і інші горіхи повинні бути присутніми в нашому раціоні все. Кожен з них містить свій набір вітамінів, а вживаючи цілу «лінійку» горіхів, не віддаючи перевагу одному виду, ми можемо отримати і повний спектр поживних речовин" - додала дієтолог.