Продукти з антиоксидантами, які захистять від раку

Боби. Звичайна дешева дрібна червона квасоля дуже багата антиоксидантними речовинами, до 15 000 одиниць, як і в бузині.

Журавлина. Яскраво-червоні ягоди дають понад 9000 одиниць антиоксидантних компонентів на 100 грамів.

Чорна смородина. Також має високий антиоксидантним потенціалом (близько 8000 одиниць). Особливою популярністю користуються такі речовини чорної смородини, як антоціаніни, інгібуючі розмноження ракових клітин.

Слива. Темно-сині сливи і чорнослив також сповнені антоцианами. У зливі - понад 7000 одиниць антиоксидантів на сотню грамів, а в чорносливі ще більше.

Часник. Здатністю запобігати раку відрізняється такий інгредієнт часнику, як Діалло сульфід. Цей овоч містить понад 5000 одиниць антиоксидантів на 100 грамів.

Капуста. Червона капуста дає від 2000 до 3000 одиниць антиоксидантів, брокколі - трохи менше 1000, білокачанна капуста до 700.

Яблука. Кількість антиоксидантів в яблуках залежить від сорту: Гренні Сміт і Ред Делішес в цьому плані мають більш високу цінність, ніж яблука Фуджі і Гала. Сухофрукти з яблук можуть містити більше 6000 одиниць антиоксидантів на 100 грамів.

Цитрусові. Цитруси захищають від раку завдяки антиоксидантній речовини лемонідіну. Особливо його багато в грейпфрутах (1500) і апельсинах (1800).