Користь вживання сирих бобів какао

Оздоровлюють серце. Сирі боби какао багаті магнієм, який необхідний як мінімум для 300 різних процесів в організмі. Він грає роль в регулюванні кров'яного тиску, цукру в крові і функціонування нервової системи, а також в оснащеності організму залізом, що важливо для підтримки здоров'я крові і регулювання рівня енергії. Крім того, залізо також важливо для гемоглобіну, що несе кисень.

Крім цього, какао містить велику кількість антиоксидантів флаванолів і проціанідинів, які знижують ризик серцево-судинних захворювань.

Борються з запаленням. Антиоксиданти в сирих бобах какао борються з вільними радикалами, викликаними стресом, токсинами навколишнього середовища і поганим способом життя. Борючись з вільними радикалами, сире какао також допомагає організму боротися із запаленням, запобігаючи хронічні захворювання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Користь какао при розсіяному склерозі

Покращують функцію мозку. Сирі боби какао роблять благотворний вплив на мозок. Дослідження показують, що флавоноїди какао можуть покращувати увагу, а також швидкість обробки інформації мозком і робочу пам'ять, знижувати ризик хвороби Альцгеймера і інсульту.

Покращують чутливість до інсуліну. Багато людей уникають шоколаду, тому що вважають, що в ньому міститься дуже багато цукру. Але врешті-решт шоколад можна приготувати самостійно з сирого какао без додавання цукру. Його вживання насправді допомагає запобігти розвитку діабету 2 типу за рахунок підвищення чутливості до інсуліну. За однією з наукових версій, флавоноли какао можуть пригнічувати запалення, викликане діабет.

Захищають від стресу. Вживання шоколаду, приготованого з сирого какао, також допомагає знизити рівень стресу через високий вміст антиоксидантних компонентів. Крім того, речовини какао стимулюють вироблення мозком ендорфінів, що забезпечують гарний настрій.

Як їсти сирі боби какао. Можна перемолоти в кавомолці і посипати вийшла крихтою страви на свій смак. Щоб очистити боби від шкірки, їх слід попередньо замочити у воді