Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


5 малоизвестных фактов о кофе

00:41, 26 Гру 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1060 · 

О любви к кофе можно говорить часами. Но иногда диву даешься, насколько мало мы знаем о любимом продукте и сколько ошибок допускаем при его употреблении.

О любви к кофе можно говорить часами

О любви к кофе можно говорить часами



Если говорить об Украине и Восточной Европе в целом, то тут в некоторых регионах наблюдается такая картина. Растворимый продукт употребляют больше молотого, при этом его концентрация в чашке может быть даже слабее американо. Благодаря развитию кофейного бизнеса в крупных городах ситуация стала противоположной. Дополнительным стимулом этому послужило процветание онлайн-рынка кофе, где молотый кофе оптом предлагается недорого (например, как здесь).

О кофейных деревьях

Факт 1 связан с кофейными деревьями. Они могут вырастать до 9 м, а продолжительность их жизни достигает 70 лет. Но с более низких деревьев урожай проще собирать. Для приготовления напитка в ход идет косточка, а мякоть (она должна быть красного цвета) удаляется вручную. Если кофе-бобы растут высоко над уровнем моря, то он больше ценится у гурманов, так как вкус получается более глубоким, богатым. Разумеется, речь идет об арабике.

Арабика против робусты

Факт 2 связан с извечной конкуренцией между арабикой и робустой. В Украине, как и во всем мире, всё больше потребителей отдают предпочтение более ароматному виду кофе. Арабику выбирают 70 % кофеманов, а остальные 30 % согласны пить более бюджетный напиток на основе робусты. Однако причина может быть не только в более низкой цене, но и в более высокой концентрации кофеина, которая уместна утром или перед ночной сменой.

О хранении

Факт 3 будет об особенностях хранения кофе. Если бы мы могли покупать кофейные бобы необжаренными, то они сохранялись бы до года в отличном состоянии (температура должна быть комнатной). Однако вкус и аромат начинают улетучиваться буквально через 2 дня после обжарки. И никакая герметичная упаковка тут не поможет. Правда, свойства теряются не резко, а постепенно.

Ну а молотый кофе тем более содержит намного меньше ароматических масел и ценных веществ. Тут многое зависит от того, как организован производственный процесс на фабрике. А уж если после открытия упаковки не закрывать ее плотно, мы можем удивляться, что за гадость купили, хотя виноваты сами.

Об истории американо

Факт 4. Любимый многими “американо” — полный стакан или чашка не слишком крепкого кофе — возник в 1940-х в Италии. Американские солдаты, заходившие в местные кафе, не могли смириться, что объема напитка не хватает, чтобы запить гамбургер, поэтому просили налить побольше воды. По другой версии, им не нравился крепкий кофе. Компромиссное решение, которое подходило военным, было дикостью для местных бариста и было названо “американо”, что совсем не обижало виновников ситуации.

О влиянии на здоровье

Факт № 5 будет связан с влиянием кофе на здоровье, о чем ходит много противоречивых данных. Хотя напиток может повышать давление и содействовать выводу кальция из организма, так происходит далеко не всегда. Очень многое зависит от индивидуального восприятия потребителя.

В отношении возможного вреда кофе, так это его способность раздражать стенки пустого желудка из-за выделения соляной кислоты. В связи с этим любителям ароматного бодрящего напитка с утра советуется сначала выпить воды и что-то съесть, а эспрессо или американо заваривать через полчаса-час. Ну а кофеин не является вредным и содержится во многих продуктах, например в чае.

Пользы от кофе гораздо больше. Так, у его ценителей средняя продолжительность жизни выше. В одной порции напитка присутствуют сотни антиоксидантов. Также там есть элементы, которые препятствуют оседанию на зубах вредных бактерий. Привычка пить кофе снижает риск развития многих болезней, например цирроза печени, а также образования камней в желчном пузыре.

Бодрящий напиток улучшает обменные процессы в организме, а также расход калорий после еды. Чтобы кофе содействовал стройной фигуре, лучше пить его без сахара и хотя бы 2-3 раза в день. Также он способен усиливать воздействие некоторых медицинских препаратов и более эффективно растворять обезболивающие.

Если вы любите кофе, нет особых причин этого стесняться. Старайтесь только не забывать об умеренности.



ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    16:00
    Небезпечна властивість цукру для всіх дітей
    12:00
    Хвороба, від якої часто страждають вегетаріанці
    8:00
    Овочевий сік, який здатен знижувати артеріальний сік
    22:00
    Правильна дієта для здорових легень
    18:00
    Фрукти, котрі краще не вживати під час схуднення
    14:00
    Що корисніше для людини: кефір чи молоко?
    8:00
    Курячі яйця зберігають молодість організму та продовжують життя
    22:00
    Три варіанти гарніру, котрі допоможуть вам схуднути
    18:00
    Ягода, котра подарує людині молодість і довголіття
    14:00
    Три помилки, які роблять люди під час пиття води
    12:00
    Визначено найкращий фрукт для схуднення
    8:00
    Скільки овочів та фруктів варто з'їдати щодня
    22:00
    Продукти, котрі краще не поєднувати з домашнім сиром
    18:00
    У яких продуктах можна знайти багато вітаміну А
    16:00
    Оптимальний раціон для літніх людей
    12:00
    Продукти, з якими не радять поєднувати м'ясо
    8:00
    Овоч, котрий може зупиняти ріст ракових пухлин
    22:00
    Як проста цибуля допоможе схуднути
    20:00
    Найкращі крупи для вашого здоров'я
    18:00
    Продукти, котрі підвищують ризик виникнення тромбів
    14:00
    Симптоми, котрі вказують на те, що в людини непереносимість глютену
    12:00
    З якими продуктами не варто поєднувати черешню
    8:00
    Продукти, які можуть зробити дієту смачною
    16:32
    Дешевий овоч, котрий тримає в тонусі судини і нормалізує тиск
    16:00
    Чим можуть бути небезпечними шашлики на природі
    14:00
    Як правильно обрати воду в пляшках у супермаркеті
    12:00
    Чи варто годувати малюків молочними продуктами з магазину
    8:00
    Найкращий напій під час дієти
    22:00
    Овоч, котрий зменшує симптоми гастриту та містить багато вітамінів
    20:00
    Фрукт, який покращує роботу мозку та зміцнює серцево-судинну систему
    18:00
    Чим сочевиця корисна для організму людини
    16:00
    Вплив насіння соняшника на апендицит та стан зубів
    12:00
    Скільки морквяного соку треба випивати щодня для нормалізації тиску
    8:00
    Популярний продукт, котрий може призвести до раку кишківника
    22:00
    Основні правила ідеального обіду
    20:00
    Молоко, котре лікарі вважають найкориснішим
    18:00
    Як правильно повернутися до звичного раціону після свят
    16:00
    Названо основний принцип дієти для схуднення
    12:00
    У який період дня лікарі рекомендують пити каву
    8:00
    Найкорисніші продукти для шкіри обличчя
    Здоров'я в соцмережах: