Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


В якому посуді кава смачніша?

00:20, 28 Гру 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1665 · 

Обов'язково пийте каву з гладких чашок. У цьому випадку він на смак здається приємнішим, як встановили дослідники.


Смачна кава у правильному посуді

Смачна кава у правильному посуді



Вчені з Бразилії, яка є найбільшим в світі виробником кави, прийшли до цікавого висновку. Вони встановили, що посуд, з якої людина вживає цей напій, побічно впливає на його смак. Якщо ми вибираємо чашки з грубим шорстким покриттям, то згодом стикаємося з гіркуватим присмаком, в порівнянні з більш солодким присмаком з чашок з гладким покриттям. Такі висновки вчені отримали після тестів за участю, як експертів, так і самих звичайних любителів кави.

З'ясувалося, що дотики до поверхні і чашки впливають на те, як людина сприймає смак кави. В експериментах взяли участь 230 осіб, серед них були експерти і професійні дегустатори кави. Вони вживали високоякісний бразильська кава з гладких керамічних чашок, а також використовували чашки, зроблені з білої кераміки з грубим нерівним покриттям зовнішніх і внутрішніх сторін. При цьому всі чашки мали однакову форму і вагу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кава продовжує життя

Виявилося, що в першому випадку кави сприймався солодшим, і більш кислим в чашках з грубого покриття. Дослідники з Університету Сан-Пауло виклали результати свого експерименту в журналі Food Quality and Preference. За їх словами, вони вперше продемонстрували передачу відчуттів з чисто тактильної зони тіла до смакової. На думку бразильських учених, вживання високоякісної кави можна порівняти з вживанням червоного вина, яке містить від 600 до 1 000 летючих ароматичних компонентів для створення свого неповторного смаку. У каві більше 1 200 подібних компонентів


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:






    Пропонуємо переглянути наше відео





    Останні новини

    14:29
    Дієтологи назвали напій, який варто пити щодня
    22:54
    Лікарі пояснили чому не можна відмовлятися від вечері
    22:36
    Лікар-онколог назвав продукт, який варто виключити з раціону
    11:09
    Дієтологи вважають пельмені, піцу і шаурму безпечними для фігури
    11:19
    Вчені: Помірне вживання кави знижує тиск
    0:06
    Чому болить голова, коли ви їсте морозиво
    0:00
    Фрукти, які можна їсти навіть на дієті
    0:34
    Лікар порадила не їсти деякі продукти при застуді
    17:12
    Вчені розповіли про користь сиру для схуднення
    13:10
    Чи можна пити з ранку вчорашній чай
    23:32
    Науковці розкрили небезпечні наслідки вживання імбиру
    0:27
    Що пити перед сном, щоб м’язи росли швидше — відповідь лікаря
    21:57
    10 фруктів з низьким вмістом цукру - рекомендовано дієтологами
    12:02
    Вівсянка на сніданок — користь чи звичка з минулого? Пояснюють дієтологи
    23:29
    Зелений смузі вранці: користь чи тренд? Дієтологи пояснюють, чому це не просто мода
    10:58
    Лимонна вода натщесерце — чи дійсно це так корисно? Коментарі лікарів
    18:07
    Авокадо щодня: дієтологи назвали 5 причин додати його в раціон
    17:34
    Солодке життя: як скоротити споживання цукру й не втратити радість
    23:25
    Харчування з 8-годинним інтервалом допоможе стабільно скинути вагу
    0:55
    Скільки морозива можна з'їсти в день без шкоди для здоров'я
    10:16
    Чому полуницю корисно їсти з хвостиками, - пояснює дієтолог
    22:31
    Як правильно їсти яйця, щоб отримати максимум користі?
    22:18
    Лікарі розповіли з якими ліками не можна їсти полуницю
    20:39
    Дієтолог назвала продукт, який не можна їсти після 40 років
    23:28
    5 фруктів, які спалюють жир швидше, ніж тренування
    18:12
    Простий фрукт визнаний вченими продуктом довголіття
    22:46
    Лікарі назвали сік, який допоможе краще спати
    0:00
    Здорове харчування - запорука довгого благополучного життя
    23:20
    Чотири категорії людей, кому їсти черешню треба з обережністю
    12:16
    Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
    22:35
    Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
    13:17
    Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
    12:56
    Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
    23:58
    Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
    13:37
    Як може нашкодити організму зелений чай
    19:48
    Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
    9:04
    Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
    8:33
    Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
    22:30
    Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
    13:33
    Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
    Здоров'я в соцмережах: