Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


В якому посуді кава смачніша?

00:20, 28 Гру 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1522 · 

Обов'язково пийте каву з гладких чашок. У цьому випадку він на смак здається приємнішим, як встановили дослідники.


Смачна кава у правильному посуді

Смачна кава у правильному посуді



Вчені з Бразилії, яка є найбільшим в світі виробником кави, прийшли до цікавого висновку. Вони встановили, що посуд, з якої людина вживає цей напій, побічно впливає на його смак. Якщо ми вибираємо чашки з грубим шорстким покриттям, то згодом стикаємося з гіркуватим присмаком, в порівнянні з більш солодким присмаком з чашок з гладким покриттям. Такі висновки вчені отримали після тестів за участю, як експертів, так і самих звичайних любителів кави.

З'ясувалося, що дотики до поверхні і чашки впливають на те, як людина сприймає смак кави. В експериментах взяли участь 230 осіб, серед них були експерти і професійні дегустатори кави. Вони вживали високоякісний бразильська кава з гладких керамічних чашок, а також використовували чашки, зроблені з білої кераміки з грубим нерівним покриттям зовнішніх і внутрішніх сторін. При цьому всі чашки мали однакову форму і вагу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кава продовжує життя

Виявилося, що в першому випадку кави сприймався солодшим, і більш кислим в чашках з грубого покриття. Дослідники з Університету Сан-Пауло виклали результати свого експерименту в журналі Food Quality and Preference. За їх словами, вони вперше продемонстрували передачу відчуттів з чисто тактильної зони тіла до смакової. На думку бразильських учених, вживання високоякісної кави можна порівняти з вживанням червоного вина, яке містить від 600 до 1 000 летючих ароматичних компонентів для створення свого неповторного смаку. У каві більше 1 200 подібних компонентів


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

22:30
Forbes опублікував перелік найкорисніших продуктів планети
17:30
Вітамін В17 нищить рак. У яких продуктах його шукати?
12:30
Натуральні чаї, котрі виводять камені з нирок
10:30
Вид м'яса, котрий найчастіше викликає рак
9:30
Названо найкорисніший вид горіхів
8:30
Користь і шкода від вживання молодої кропиви
6:30
Для чого зменшувати вживання жирів Омега-3 та Омега-6
0:20
Рафіновані продукти та їхня шкода для здоров'я
23:30
7 способів нагодувати капризну дитину
19:30
6 продуктів для сніданку, які здатні спалювати жир
17:30
Ефективні продукти для збереження молодості
15:30
Їжа, яка подарує вам красивий вигляд
13:30
Топ-7 продуктів, які сповільнюють старіння
12:30
Натуральний сік допоможе проти 11 хвороб
10:30
Овочевий сік, котрий вбиває ракові клітини
9:30
Продукти, які погано впливають на тиск та серце
7:30
Топ-5 найкорисніших лужних продуктів
1:20
Як їсти часник, щоб він приніс найбільше користі
19:30
Спеціалісти назвали їжу, яка робить вас щасливішою
15:30
5 видів жирів у нашому харчуванні
10:30
Порічка принесе велику користь вашому організму
7:30
У чому різниця між морсом та компотом
0:20
7 продуктів, які не варто брати в поїздку потягом
23:30
Горіх, котрий знижує ризик ішемічної хвороби серця
22:30
Квітковий чай, який захищає людину від раку
21:30
Топ-10 продуктів для здорових нирок
15:30
Смажена їжа підвищує ризик інфаркту
13:30
Вчені визначили продукти, які викликають злоякісні пухлини
10:30
Фрукт, котрий допомагає нервовій системі, зору та кісткам
7:30
Фрукт, який знижує рівень поганого холестерину у крові
6:30
5 плюсів від регулярного вживання яєць
1:20
10 корисних продуктів для здорової печінки
0:20
Топ-4 продукти, котрі захищають від раку
23:30
Найжирніша в світі риба, яка чистить судини
22:30
Простий напій, котрий має аж 10 корисних властивостей
21:30
Топ-8 корисних властивостей слив
19:30
Смачний фрукт, який знижує рівень холестерину у крові
17:30
Алкогольний напій, котрий захищає організм від вірусів
15:30
Скільки кави можна пити на день без шкоди здоров'ю
13:30
Чай в пакетиках провокує ураження зубів та кісток
Здоров'я в соцмережах: