Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


В якому посуді кава смачніша?

00:20, 28 Гру 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1617 · 

Обов'язково пийте каву з гладких чашок. У цьому випадку він на смак здається приємнішим, як встановили дослідники.


Смачна кава у правильному посуді

Смачна кава у правильному посуді



Вчені з Бразилії, яка є найбільшим в світі виробником кави, прийшли до цікавого висновку. Вони встановили, що посуд, з якої людина вживає цей напій, побічно впливає на його смак. Якщо ми вибираємо чашки з грубим шорстким покриттям, то згодом стикаємося з гіркуватим присмаком, в порівнянні з більш солодким присмаком з чашок з гладким покриттям. Такі висновки вчені отримали після тестів за участю, як експертів, так і самих звичайних любителів кави.

З'ясувалося, що дотики до поверхні і чашки впливають на те, як людина сприймає смак кави. В експериментах взяли участь 230 осіб, серед них були експерти і професійні дегустатори кави. Вони вживали високоякісний бразильська кава з гладких керамічних чашок, а також використовували чашки, зроблені з білої кераміки з грубим нерівним покриттям зовнішніх і внутрішніх сторін. При цьому всі чашки мали однакову форму і вагу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кава продовжує життя

Виявилося, що в першому випадку кави сприймався солодшим, і більш кислим в чашках з грубого покриття. Дослідники з Університету Сан-Пауло виклали результати свого експерименту в журналі Food Quality and Preference. За їх словами, вони вперше продемонстрували передачу відчуттів з чисто тактильної зони тіла до смакової. На думку бразильських учених, вживання високоякісної кави можна порівняти з вживанням червоного вина, яке містить від 600 до 1 000 летючих ароматичних компонентів для створення свого неповторного смаку. У каві більше 1 200 подібних компонентів


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

10:12
Топ-5 корисних продуктів, які варто додати в раціон
9:07
Чому здорове харчування — це не так складно, як здається
8:48
Як змінити харчові звички й не зірватися: покрокова інструкція
8:31
5 простих і корисних сніданків для активного дня
23:09
Як харчуватися здорово, якщо немає часу та бажання готувати
15:40
Топ-5 Міфів про здорове харчування, в які досі вірять
10:51
Банани не можна їсти вранці: дієтолог назвав причину
22:33
Експерти назвали переваги вживання зеленого чаю перед сном
9:35
Медики розповіли, який хліб допомагає схуднути
8:28
Коли краще їсти яблука: вранці чи ввечері
11:26
Шкідливі звички в харчуванні: що заважає нам бути здоровими?
10:48
Здорові перекуси: смачні та корисні ідеї між прийомами їжі
7:19
Як сніданок впливає на продуктивність протягом дня
0:43
Грейпфрут — новий суперфуд?
23:50
Топ-5 магазинних солодощів, що не зашкодять фігурі
22:51
Як кольори, запахи й текстури впливають на наше сприйняття їжі?
21:13
Сучасні дослідження фаст-фуду спростовують репутацію нездорової їжі
20:55
Які суперфуди можуть стати основою вашого раціону?
17:11
Як навчитися їсти все, але залишатися у формі?
14:05
Як харчуватись якщо немає часу на приготування
13:53
Чи справді суперфуди такі корисні як їх описують?
3:06
Як емоції керують нашим апетитом і що з цим робити
22:48
Харчування за хронотипом: як «совам» і «жайворонкам» адаптувати свій раціон для енергії та гарного самопочуття?
23:15
Топ-5 магазинних солодощів, що не зашкодять фігурі
8:53
Які продукти допомагають захистити організм? - поради експерта
8:31
Як їсти бургери і не товстіти: розкрито головні секрети
22:27
3 найкорисніші види м'яса для здорового харчування: думка дієтологів
10:08
Дієтологи розповіли про шкоду та користь чорного чаю
0:16
Дорогі суперфуди vs. доступні аналоги: що варто купувати?
22:24
Що ми їмо та як це впливає на нашу шкіру: продукти, що прискорюють старіння
12:00
5 продуктів, які вважають корисними, проте вони можуть нашкодити вашому здоров’ю
10:48
Вода з лимоном: користь, ризики та правильне вживання
9:00
Чому не можна пити каву одразу після їжі: пояснює лікар
21:09
Чи можна їсти після 18:00? Правда та вигадки про пізню вечерю
20:45
Продукти, які обов’язково потрібно їсти при підвищеному тиску
13:49
Чи справді сніданок – найважливіший прийом їжі?
8:25
Які каші корисні для нервів, а які – для серця
1:13
Лікарі назвали продукти, які «можуть не давати заснути»
14:01
Дослідження: що їсти для кращої пам’яті та концентрації?
12:26
У який час найкраще пити каву
Здоров'я в соцмережах: