Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


В якому посуді кава смачніша?

00:20, 28 Гру 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1647 · 

Обов'язково пийте каву з гладких чашок. У цьому випадку він на смак здається приємнішим, як встановили дослідники.


Смачна кава у правильному посуді

Смачна кава у правильному посуді



Вчені з Бразилії, яка є найбільшим в світі виробником кави, прийшли до цікавого висновку. Вони встановили, що посуд, з якої людина вживає цей напій, побічно впливає на його смак. Якщо ми вибираємо чашки з грубим шорстким покриттям, то згодом стикаємося з гіркуватим присмаком, в порівнянні з більш солодким присмаком з чашок з гладким покриттям. Такі висновки вчені отримали після тестів за участю, як експертів, так і самих звичайних любителів кави.

З'ясувалося, що дотики до поверхні і чашки впливають на те, як людина сприймає смак кави. В експериментах взяли участь 230 осіб, серед них були експерти і професійні дегустатори кави. Вони вживали високоякісний бразильська кава з гладких керамічних чашок, а також використовували чашки, зроблені з білої кераміки з грубим нерівним покриттям зовнішніх і внутрішніх сторін. При цьому всі чашки мали однакову форму і вагу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кава продовжує життя

Виявилося, що в першому випадку кави сприймався солодшим, і більш кислим в чашках з грубого покриття. Дослідники з Університету Сан-Пауло виклали результати свого експерименту в журналі Food Quality and Preference. За їх словами, вони вперше продемонстрували передачу відчуттів з чисто тактильної зони тіла до смакової. На думку бразильських учених, вживання високоякісної кави можна порівняти з вживанням червоного вина, яке містить від 600 до 1 000 летючих ароматичних компонентів для створення свого неповторного смаку. У каві більше 1 200 подібних компонентів


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

12:16
Їжа для мозку: як харчування впливає на студентів
22:35
Міфи про шкоду вуглеводів: розвінчуємо поширені стереотипи
13:17
Датчики свіжості продуктів: як працюють розумні етикетки
12:56
Види морепродуктів, від яких лікарі радять відмовитися
23:58
Чому повна відмова від жирів може нашкодити?
13:37
Як може нашкодити організму зелений чай
19:48
Що таке харчова реабілітація і чому вона важлива?
9:04
Лікарка назвала три шкідливі ранкові звички
8:33
Розпочни свій день правильно: як сніданок впливає на твоє самопочуття
22:30
Вплив харчування на роботу мозку: наукові дослідження
13:33
Як збільшити кількість білка в раціоні: прості та практичні поради
12:28
Кофеїн, матча чи какао: що обрати для фокуса та стабільної енергії?
12:29
Інтуїтивне харчування: революційний підхід до здорового способу життя
23:40
Дієтологиня розповіла, що можна їсти на ніч і не товстіти
22:56
Що їсти, щоб забути про печію назавжди
20:16
Фахівці назвали 5 видів чаю, які запускають жироспалення
0:45
Нутриціолог пояснив як правильно їсти полуницю для користі здоров'ю?
16:19
Лікарі встановили нову небезпеку вживання газованої води
1:58
Вчені знайшли мед, який корисний для діабетиків і безпечний для зубів
14:05
Лікарі пояснили, скільки яєць в день можна їсти
0:17
Дієтологиня розповіла, як харчуватися після 40 років, щоб зберегти здоров’я і фігуру
0:16
Що буде якщо перестати вживати цукор?
23:54
Продукти які точно зроблять ваш зір кращим
10:00
Різка відмова від вуглеводів, чого чекати?
9:22
Чи корисно харчуватись корисно?
0:31
Звідки взялась мода на кокосове чи мигдальне молоко
21:58
Пий на здоров’я: як звичайна вода впливає на наш організм
13:21
Чому цукор викликає апатію, втому і тривожність
9:20
Топ-5 суперфудів для здоров’я
8:07
Сніданок - головна звичка для здоровʼя людини: приклади смачних та простих рецептів
18:15
Що таке інтуїтивне харчування і чому воно стає популярним
13:49
Інтервальне голодування: користь, ризики і кому воно підходить
9:25
Чому важливо пити воду правильно: поради дієтолога
17:00
Веганство, вегетаріанство, пісне харчування серед молоді: усвідомлення здорового способу життя
15:02
Як зробити корисну їжу смачною?
14:52
Твоє здоров’я — у твоїх руках: 5 простих звичок, що змінять життя
14:23
Вчені Гарвардської медичної школи підтвердили, що рафінована їжа може порушити хімічний баланс мозку
13:04
Кава. Гіркий присмак залежності чи вишуканий напій продуктивності?
11:24
Чому варто обрати інтуїтивне харчування?
10:14
Усвідомлене споживання: шлях до гармонії з тілом і розумом
Здоров'я в соцмережах: