Ліки від а до я  -   Хвороби  -  Калькулятор калорій  -   Магнітні бурі  -   Дієти  -  Очищення організму  -  Схуднення  -  Молочниця
Геморой  -  Лікування  -  Косметологія  -  Поради  -  Інсульт  -  Інфаркт  -  Діабет  -  Варикоз  - Вправи - Covid-19 


В якому посуді кава смачніша?

00:20, 28 Гру 2019 · Категорія: Харчування · Переглядів 1629 · 

Обов'язково пийте каву з гладких чашок. У цьому випадку він на смак здається приємнішим, як встановили дослідники.


Смачна кава у правильному посуді

Смачна кава у правильному посуді



Вчені з Бразилії, яка є найбільшим в світі виробником кави, прийшли до цікавого висновку. Вони встановили, що посуд, з якої людина вживає цей напій, побічно впливає на його смак. Якщо ми вибираємо чашки з грубим шорстким покриттям, то згодом стикаємося з гіркуватим присмаком, в порівнянні з більш солодким присмаком з чашок з гладким покриттям. Такі висновки вчені отримали після тестів за участю, як експертів, так і самих звичайних любителів кави.

З'ясувалося, що дотики до поверхні і чашки впливають на те, як людина сприймає смак кави. В експериментах взяли участь 230 осіб, серед них були експерти і професійні дегустатори кави. Вони вживали високоякісний бразильська кава з гладких керамічних чашок, а також використовували чашки, зроблені з білої кераміки з грубим нерівним покриттям зовнішніх і внутрішніх сторін. При цьому всі чашки мали однакову форму і вагу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кава продовжує життя

Виявилося, що в першому випадку кави сприймався солодшим, і більш кислим в чашках з грубого покриття. Дослідники з Університету Сан-Пауло виклали результати свого експерименту в журналі Food Quality and Preference. За їх словами, вони вперше продемонстрували передачу відчуттів з чисто тактильної зони тіла до смакової. На думку бразильських учених, вживання високоякісної кави можна порівняти з вживанням червоного вина, яке містить від 600 до 1 000 летючих ароматичних компонентів для створення свого неповторного смаку. У каві більше 1 200 подібних компонентів


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:





Підписатись не коментуючи
E-mail:
 Додавання коментаря:
Ім'я:
Пароль: (якщо зареєстрований)
Email: (обов'язково!)

теги форматування

додати смайли
Підписатись на коментарі по e-mail
 

Пропонуємо переглянути наше відео





Останні новини

22:39
Тарілка здорового харчування: як скласти ідеальний раціон на день
21:17
Їжа vs настрій: як раціон впливає на твою продуктивність
16:48
Міфи про здорове харчування: що варто знати кожному
15:42
Вчені розповіли чим сало корисне для здоров’я
0:38
Правильне харчування для студентів та людей із напруженим графіком
0:00
Як здорове харчування змінює твоє життя: від фізичного стану до емоційного благополуччя
10:21
Чому здорове харчування — це не дієта, а стиль життя
12:15
Авокадо, льняне насіння та кіноа: мода на суперфуди і що про це кажуть лікарі
10:10
Сніданок як зброя: чому не можна ігнорувати ранковий прийом їжі
9:25
5 продуктів, які заряджають краще за каву — що їсти, коли зовсім немає сил
8:23
Як снідати, щоб не хотілося солодкого: прості ідеї для стабільної енергії
1:39
Кардіохірург розповів, чим небезпечна відмова від м’яса
23:45
Чай із ромашки перед сном – користь чи просто тренд?
14:20
Авокадо, б'є по гаманцю: три доступні продукти, які працюють не гірше
13:13
Грецький йогурт щодня: як один простий продукт змінює ваш організм
11:50
Їжа як турбота: чому здорове харчування — це не про заборони
10:36
Антистресові продукти: що їсти, щоб заспокоїти нерви
9:31
Правда про «детокс»: що варто знати перед тим, як сісти на сокову дієту
8:14
Сніданок чемпіонів: чому ранок починається не з кави
2:28
Чому варто починати ранок зі склянки води з лимоном: простий ритуал із потужним ефектом
1:02
Солодке без шкоди: що таке фініковий сироп і чому його варто спробувати
21:10
Чи справді вечеря до 18:00 допомагає схуднути: розбираємося без міфів
19:02
Топ-5 корисних продуктів, які варто додати в раціон
16:52
Сезонна їжа: як харчуватися весною, щоб мати енергію і здоровий вигляд
12:07
Чому дієти не працюють: 4 важливі причини, про які мовчать популярні марафони схуднення
9:03
Чому здорове харчування — це не так складно, як здається
0:40
5 звичок у харчуванні, які тихо шкодять здоров’ю — навіть якщо ви їсте «правильно»
22:49
Чому пити воду — це більше, ніж просто звичка
19:02
Як змінити харчові звички й не зірватися: покрокова інструкція
19:01
Як харчуватися здорово, якщо немає часу та бажання готувати
19:00
Топ-5 Міфів про здорове харчування, в які досі вірять
17:56
Дієтологи назвали популярний фастфуд, який не зашкодить дієті
18:59
5 простих і корисних сніданків для активного дня
1:03
Чому потрібно їсти банани щодня: відповідь дієтологів
16:12
Дієтологи розповіли про корисну альтернативу молоку
12:24
Вчені з Канади визначили несподівану причину ожиріння
22:43
Дієтолог розповіла, як уберегтися від нітратів у свіжій зелені
10:50
Медики розповіли, яка каша на сніданок знизить ризик інсульту
23:03
Стало відомо, які фрукти смертельно небезпечні
12:21
Дієтологиня розвінчала поширений міф про корисний сніданок
Здоров'я в соцмережах: