Вживаючи червону ікру, ми отримуємо цілий комплекс вітамінів - це вітаміни А, D, E, K. Крім того, ми отримуємо велику кількість мікроелементів. Це йод, так важливий нам, тому що ми живемо в йододефіцитному регіоні, а ще фосфор, калій і кальцій.
Червона ікра часто входить в дієту спортсменів, зокрема плавців. Це високобілковий продукт, який має багато поліненасичених і мононенасичених жирних кислот.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вчені встановили, яку хворобу лікує червона ікраКрім того, цей делікатес служить джерелом жирних кислот омега-3. Їх брак може спровокувати серцево-судинні захворювання, гіпертонію, депресію, діабет і навіть проблеми з репродуктивною системою.
Однак червона ікра, навіть якісна, відрізняється підвищеним вмістом солі. Надмірне вживання такого продукту може стати причиною раннього старіння, зниження імунітету і навіть привести до інсульту. Експерти нагадали, що в 140-грамової баночці червоної ікри міститься максимальна доза солі, яку людині можна вжити за день.