Існує популярна теорія про те, що одночасне вживання білків і вуглеводів негативно впливає на енергетичний баланс організму і сприяє зайвій вазі. Іспанська дієтолог Айтор Санчес спростовує користь цього принципу: він вважає змішувати білки з вуглеводами абсолютно не страшно.
Поєднання білків з вуглеводами
Доводи дієтолога викладені в публікації видання La Vanguardia. Айтор Санчес заявив, що твердження про необхідність роздільного вживання білків і вуглеводів, не мають під собою підстав у вигляді науково обгрунтованих доказів.
"Більш того, існують дані серйозних досліджень про те, що змішувати вуглеводи і білки якраз корисно, оскільки засвоєння їжі в цьому випадку відбувається набагато більш плавно і дозволяє уникнути негативних змін в організмі", - поділився дієтолог.
Айтор Санчес повідомив, що сама ідея вживати окремо білки і вуглеводи є штучною. В реальності майже неможливо знайти продукт, який би містив у собі виключно одне поживна речовина.
"Майже всі наші страви містять суміш вуглеводів і білків, а також жиру. Далеко не всі продукти в своєму складі можуть містити тільки одне поживна речовина, - це цукор або масло", - пояснив експерт.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що повинна вміти дитина, перш ніж іти до дитячого садка?