Фахівці підкреслюють, що залізо рослинного походження засвоюється не так добре. Тому бажано поєднувати його вживання з прийомом вітаміну С, присутнім в цитрусових, брокколі і помідорах.
Продукт із залізом
Сочевиця
У цьому продукті не тільки багато заліза, а й високий вміст білка. Причому обидва компонента добре засвоюються організмом. Сочевиця відмінно підійде для супів, салатів або у вигляді пюре.
Горіхи кешью
Ці горішки з приємним вершковим смаком можуть стати ідеальним перекусом. Можна перетворити їх в масло і робити з ним бутерброди. В кешью багато мінеральних речовин, а також вітамінів В і С.
Кіноа
Кіноа - стародавня культура родом з Андских гір. У ній повно заліза і білка. Це відмінний варіант для заміни рису.
Насіння соняшника
Клацання насіння, можливо, не найкращий варіант для зубів. Але саме насіння містять багато мінералів. Їх можна використовувати в якості доповнення до салатів або як самостійну закуску.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Що повинна вміти дитина, перш ніж іти до дитячого садка?