Токсини в овочах та фруктах шкодять здоров'ю
09:00, 04 Чер 2020 · Категорія: Харчування · Переглядів 912 ·
В овочах та фруктах можуть бути присутні з'єднання для захисту від шкідників.
Токсини в овочах та фруктах
Картопля. Його зелені ділянки насичені рослинним глікоалкалоїд соланином, здатним викликати сильне отруєння, галюцинації.
Помідори. Недозрілі плоди (також стебла, листя) теж є джерелом небезпечного соланіну.
Гриби. Мають властивість вбирати з грунту важкі метали, радіонукліди, сільськогосподарські пестициди. Перезрілі гриби можуть бути сповнені токсинів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Овочі, які лікують від хворобВишня, абрикоси. В кісточках присутній потенційний отрута амігладін: його взаємодія зі слиною продукує ціанід.
Редька. Небезпечна в великих кількостях (особливо для печінки) через вміст отруйної гликозида.
Яблука. Насіння цих фруктів містять синильну кислоту, яка при скупченні в шлунку здатна виділяти отруйні сполуки.
Квасоля. У ній може знаходитися фітогемаглютинін, який робить клітинні мембрани проникними для шкідливих речовин.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
В Україні зафіксовано спалах кашлюка
Як реагувати батькам, коли дитина зізналась в нетрадиційній орієнтації?
Яєчний рулет — простий рецепт з шинкою і сиром
Салат з трьох видів квасолі і батату