Ліки від а до я - Хвороби - Калькулятор калорій - Магнітні бурі - Дієти - Очищення організму - Схуднення - Молочниця
Геморой - Лікування - Косметологія - Поради - Інсульт - Інфаркт - Діабет - Варикоз - Вправи - Covid-19

Головна / Харчування / Науковці створили корисний шоколад

Науковці створили корисний шоколад

19:45, 21 Сер 2020 · Категорія: Харчування · Переглядів 5951 ·

У всьому світі люди полюбляють їсти молочний шоколад. Але він не володіє тими корисними властивостями, якими володіє чорний.

Корисний шоколад

Вчені знайшли спосіб зробити молочний шоколад корисним - додали в нього відходи від лушпиння арахісу

"Все почалося з тестування різних типів сільськогосподарських відходів на біологічну активність, зокрема лушпиння арахісу, - розповідає головний дослідник проекту Ліза Дін. - Початкова мета полягала в тому, щоб витягти фенольні смоли з лушпиння і знайти спосіб додавати їх в їжу".

В процесі виробництва арахісового масла, цукерок та інших продуктів, залишаються відходи у вигляді червоного лушпиння, яке покриває бобові всередині шкірки. Щорічно викидають тисячі тонн лушпиння, яке багате на фенольні сполуки, що мають антиоксидантний ефект. Антиоксиданти не тільки мають протизапальну властивість, а й не дають продуктам швидко зіпсуватися.

Феноли гіркі на смак, тому вченим довелося шукати спосіб пом'якшити їх. Фактично, природна наявність фенольних сполук надає чорному шоколаду гіркоту, в ньому також менше жиру і цукру, ніж в молочному шоколаді. Темні сорти дорожчі через високий вміст какао, тому додавання відходів з шкірки арахісу дає аналогічну користь, не підвищуючи ціни.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як шоколад впливає на мозок?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

9 запитань, які допоможуть зрозуміти, що дитина думає про маму
Що треба знати про виховання хлопчиків 7-9 років
Суп з готовими пельменями
Кукурудзяні оладки з сиром

Мітки: шоколад, користь, харчування

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

0:20: Продукти, які можуть найбільше зашкодити мозку
23:30: Спеціалісти: Людям з ревматизмом апельсини заборонені
19:30: 5 головних помилок під час вечері
17:30: Їжа, котра допоможе уникнути гіпертонії
15:30: 4 продукти, які знижують кров'яний тиск
13:30: Їжа та напої для сильного імунітету
8:30: Шкідливі харчові звички, котрі можуть викликати діабет
7:30: Скільки води треба пити, щоб не підвищувався цукор
1:20: Що варто знати про глікемічний індекс їжі
0:20: Інгредієнти продуктів, які вказують на прихований цукор
23:29: Зелень, яка є профілактикою хвороби Альцгеймера
22:30: Три найкорисніші види капусти для вашого організму
21:30: Смачний перекус, який приносить гормон щастя
19:30: Цільні злаки здатні наситити мозок киснем
17:30: Сухофрукт, який розсмоктує тромби і знижує холестерин
15:30: Доступний продукт, котрий сповільнює процеси старіння
13:30: Ягоди, котрі позитивно впливають на мозок
9:30: Яким чином брак сну впливає на апетит
7:30: Головні мінуси вживання білого шоколаду
0:20: Три позитивні ефекти від білого шоколаду
22:30: Користь та вірогідна шкода від вживання мідій
21:30: Дар моря, котрий суттєво знижує рівень холестерину
19:30: Помічний морепродукт для серцево-судинної системи
17:30: Зміцнення здоров'я, яке дарують людині креветки
15:30: Морепродукт, котрий здатен вилікувати імпотенцію
12:30: Неймовірна користь для здоров'я, яку дає мед
8:30: Названо найкориснішу кашу для сніданку
23:30: Названо смачний продукт, який замінить віагру
22:30: Солодощі, котрі рятують від інфарктів та інсультів
19:30: Що дає людині споживання кульбаби
17:30: Олія, яка часто викликає рак
15:30: Спеція, котра знижує рівень холестерину в крові
13:30: Негативні наслідки передозування горіхів та помідорів
12:30: Риб'ячий жир та оливкова олія можуть нашкодити людині
10:30: Що буде з людиною, яка п'є надто багато зеленого чаю
17:30: Три позитивні ефекти від вживання кінзи
13:30: Продукти, які викликають головний біль
9:30: Корисні властивості олії авокадо
7:30: Консервований овоч лікує безпліддя та запобігає раку
6:30: Гостра їжа, котра допомагає серцю та судинам

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 13 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 5.312 Mb

Науковці створили корисний шоколад

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: