Ліки від а до я - Хвороби - Калькулятор калорій - Магнітні бурі - Дієти - Очищення організму - Схуднення - Молочниця
Геморой - Лікування - Косметологія - Поради - Інсульт - Інфаркт - Діабет - Варикоз - Вправи - Covid-19

Головна / Харчування / Науковці створили корисний шоколад

Науковці створили корисний шоколад

19:45, 21 Сер 2020 · Категорія: Харчування · Переглядів 5977 ·

У всьому світі люди полюбляють їсти молочний шоколад. Але він не володіє тими корисними властивостями, якими володіє чорний.

Корисний шоколад

Вчені знайшли спосіб зробити молочний шоколад корисним - додали в нього відходи від лушпиння арахісу

"Все почалося з тестування різних типів сільськогосподарських відходів на біологічну активність, зокрема лушпиння арахісу, - розповідає головний дослідник проекту Ліза Дін. - Початкова мета полягала в тому, щоб витягти фенольні смоли з лушпиння і знайти спосіб додавати їх в їжу".

В процесі виробництва арахісового масла, цукерок та інших продуктів, залишаються відходи у вигляді червоного лушпиння, яке покриває бобові всередині шкірки. Щорічно викидають тисячі тонн лушпиння, яке багате на фенольні сполуки, що мають антиоксидантний ефект. Антиоксиданти не тільки мають протизапальну властивість, а й не дають продуктам швидко зіпсуватися.

Феноли гіркі на смак, тому вченим довелося шукати спосіб пом'якшити їх. Фактично, природна наявність фенольних сполук надає чорному шоколаду гіркоту, в ньому також менше жиру і цукру, ніж в молочному шоколаді. Темні сорти дорожчі через високий вміст какао, тому додавання відходів з шкірки арахісу дає аналогічну користь, не підвищуючи ціни.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як шоколад впливає на мозок?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Чому діти не сплять ночами?
Стать майбутньої дитини можна вирахувати за іменами батьків
Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою

Мітки: шоколад, користь, харчування

Знайшов помилку? Виділи її та натисни CTRL+Enter.

Рекомендуємо прочитати:

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

1:00: Як правильно вибирати червону ікру
18:36: Продукти, які ні в якому разі не можна їсти на ніч
17:44: Роздільне харчування: які продукти можна їсти разом
8:49: Кава: скільки чашок можна випити за день
8:35: Чи можна додавати мед в чай
9:54: Що корисніше для здоров’я какао чи шоколад
12:03: Дієтологи розповіли, чому не можна пити апельсиновий сік зранку
10:02: Кому не рекомендується їсти сливу
9:15: Продукти, що впливають на артеріальний тиск
8:51: Як і коли пити льон для схуднення: ви маєте це знати
9:30: Продукти, які не можна їсти на порожній шлунок
8:37: Чи можна їсти рибу вагітним?
23:00: Чи корисно пити какао перед сном?
21:32: Користь капусти: чому її треба їсти кожен день
19:01: Правильне харчування – як перейти легко та з користю для організму
18:43: Дієтолог розповіла яка користь картоплі для організму
11:57: Яка олія — найшкідливіша для смаження
9:19: Чому манна каша на сніданок небезпечна для здоров’я
0:38: Допомагає схуднути: названа гідна альтернатива спорту
23:45: Мікрохвильовка руйнує вітаміни в їжі: правда чи міф
13:02: Негативний вплив кави на нирки виявили вчені
11:35: Дієтологи розповіли, які продукти підвищують жіноче лібідо
0:12: Чим може бути небезпечний звичайний білий хліб
18:45: 5 заморожених овочів, які допоможуть знизити холестерин
15:39: Дієтологи назвали зелень, яка зберігає молодість
10:13: Дієтолог назвала хвороби, при яких не можна їсти курячі яйця
19:53: Як вибрати корисний хліб у супермаркеті
21:24: Вчені визнали чорну каву без цукру корисною для серця
19:52: Названо неприємні наслідки надмірного вживання кави
16:37: Медики назвали продукти для ефективного спалювання жиру на животі
9:15: Старовинна українська "Коцюрба" за бабусиним рецептом
8:10: Бразильські дієтологи назвали корисні і шкідливі продукти для сніданку
21:47: "Засипана" капуста: стародавня українська страва, яку подавали на свята
20:49: Морквяно-яблучний салат із апельсиновим соком: рецепт корисної страви
18:43: Один авокадо на день покращує якість будь-якої дієти
11:11: Кому не можна їсти капусту: рекомендації лікарів
9:33: ТОП 6 продуктів, які вбивають віруси і бактерії
22:56: Три види продуктів, які захистять вас від раку передміхурової залози
12:43: Екзотичні фрукти, які повинні бути у вашому раціоні
8:37: Сніданок, що знижує ризик облисіння

+ архів новин

Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється за умови посилання на zdorovia.com.ua. Для інтернет-сайтів - обов'язкове пряме відкрите для пошукових систем гіперпосилання. Посилання має бути розміщена в незалежності від повного або часткового використання матеріалів. Гіперпосилання (для інтернет-сайтів) - повинне бути розміщене в підзаголовку або в першому абзаці матеріалу. Матеріали, відмічені знаком "Реклама" публікуються на правах реклами.

SQL запитів: 15 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 5.319 Mb

Науковці створили корисний шоколад

Пропонуємо переглянути наше відео

Останні новини

Матеріали по темі:

Здоров'я в соцмережах: