Оброблене м'ясо може стати причиною деменції

В ході дослідження вчені скористалися інформацією з бази даних британського Біобанку, де була зазначена докладна генетична і медична інформація про жителів Великобританії від 40 до 69 років. Таким чином, вони змогли вивчити, як споживання в їжу різних видів м'яса впливає на розвиток деменції. Близько 5-8% людей у ​​віці 60 років і старше страждають від цього захворювання, передає Neuroscience News.

Виявилося, що щоденне включення в раціон 25 г обробленого м'яса, наприклад, порцію бекону, збільшує ризик порушення когнітивних і психічних захворювань на 44%. При цьому необроблене червоне м'ясо (свинина, яловичина або телятина) навпроти, здатні захищати організм від подібних станів. Так, хтоспоживають близько 50 г такого м'яса в день мали потенційні ризики розвитку хвороби на 19% нижче. Стаття з докладним описом дослідження опублікована в науковому журналі American Journal of Clinical Nutrition.

"Все, що ми можемо зробити для вивчення потенційних факторів ризику деменції, може допомогти нам знизити рівень цього виснажливого стану. Цей аналіз - перший крок до розуміння того, чи може те, що ми їмо, вплинути на цей ризик", - розповів керівник дослідження професор Джанет Кейд.