Як коронавірус змінив наші харчові звички

Коронавірус вніс істотні корективи не тільки в наше ділове й особисте життя, але і побічно вплинув на харчову поведінку мільйонів жителів Землі. Буквально за останні кілька місяців відбулися кардинальні зміни: наприклад, люди стали віддавати перевагу простій і зрозумілій їжі незвичайною, а не «модною».


Проста і здорова їжа. Їжа в стилі «фьюжн» (де поєднують непоєднувані смаки, продукти і кольори) стрімко втрачає своїх прихильників. Більшість людей сьогодні вважають за краще просту зрозумілу всім їжу. Наприклад, сирники, хліб з житнього борошна, м'ясо з овочами, каші з круп, смажена риба та ін.

Домашня їжа. За час карантину готувати різні страви навчилися майже всі. І люди зрозуміли, що немає сенсу витрачати час і гроші на точно таку ж їжу, якщо є бажання просто перекусити. Навіть суші і роли багато хто воліє готувати самостійно. Спасибі інтернету - навчив.

Страви, багаті вітамінами. Для більшості обивателів в будь-якій їжі головне не тільки смак або форма, але і можливість підтримати організм в розпал епідемії коронавіруса, коли є небезпека підхопити грип або інші неприємні захворювання. Тому в числі найпопулярніших продуктів - цибуля, часник, морква, буряк та інші натуральні продукти, багаті вітамінами і мікроелементами.

Їжа, в якій багато рослинного білка. Він дуже важливий для повноцінної роботи організму. Поповнити запаси корисних речовин можна, включивши в раціон більше капусти, гарбуз, яблука, ріпу, квасолю тощо.

Страви, в яких мало або немає зовсім цукру. Нарешті стало модним відмовлятися від надмірно солодких продуктів, десертів. Адже набагато корисніше отримувати цукор з овочів і фруктів, ніж з цукерок, молока та інших продуктів, вироблених промисловим способом.